ГОСТ 30154-94
3.9 Материалы и покрытия деталей, соприкасающихся с пищевыми продуктами, следует
применять из числа разрешенных Минздравом СССР.
3.10 Составные части плиты, в том числе и уплотнительные материалы, подвергающиеся в
процессе эксплуатации тепловым, химическим и механическим воздействиям, должны быть изго
товлены из материалов (или иметь покрытия), устойчивых к этим воздействиям.
Коэффициент яркости белых силикатных эмалей должен быть не менее 80 %.
Адгезия лакокрасочных покрытий должна быть не более трех баллов.
Цветные декоративные покрытия должны соответствовать образцу покрытия, утвержденному
в установленном порядке.
3.11 Плита в упаковке должна выдерживать транспортную тряску при средней перегрузке 2.4 g
и частоте 120 ударов в минуту.
3.12 Требования к надежности
3.12.1 Наработка до отказа плиты —не менее 11000 циклов для каждого крана или крана с
иглой.
3.12.2 Наработка до отказа регулятора давления .тля сжиженного газа —не менее 6000 циклов
для баллона с регулятором, встроенным в плиту.
3.12.3 Критерий отказа —нарушение герметичности.
3.12.4 Средний срок службы плиты —не менее 10 лет.
Критерий предельного состояния —износ присоединительных деталей плиты к регулятору
давления или баллону(резьбовых гаек и штуцеров, ниппелей, переходников), поломка крана с иглой.
3.13 Решетка (опоры для установки посуды)
3.13.1 Решетка (опоры для установки посуды) должна быть съемной, несъемной или разбор
ной. При установке на плите съемная решетка должна фиксироваться.
3.13.2 Решетка (опоры для установки посуды) должна обеспечивать устойчивое положение
посуды диаметром не менее 60 мм. Допуск плоскостности рабочей поверхности решетки не должен
превышать 4 мм.
Устойчивое положение посуды диаметром 60 мм должно быть обеспечено конструкцией
решетки или дополнительным приспособлением.
3.14 Горелка
3.14.1 Горелка должна обеспечивать горение газа без отрыва, проскока и желтых языков
пламени.
3.14.2 Пламя горелки должно быть устойчивым к потоку воздуха скоростью 5 м/с.
Допускается наличие ограждающих устройств против задувания пламени ветром.
3.14.3 Смешение горелки и ее составных частей при ручной переноске плиты в рабочем
положении не допускается.
3.14.4 Межосевое расстояние между горелками должно быть не менее 210 мм.
3.15 Краны горелок
3.15.1 Краны горелок должны обеспечивать бесступенчатое регулирование расхода газа.
3.15.2 Краны горелок плит низкого даазения должны иметь ограничители хода в крайних
положениях (закрытом и открытом).
3.15.3 Для кранов горелокследует применятьсмазочный материал, обеспечивающий нормаль
ную работу крана не менее трех лет.
3.15.4 Краны с иглой должны удовлетворять следующим требованиям:
- при открытии игла не должна выпадать из своего гнезда;
- при закрытии игла должна упираться в опору;
- направление закрытия должно быть указано стрелкой.
3.16 Ручки кранов
3.16.1 Захваты ручек кранов тин указатели на ручках кранов для плит низкого давления в
закрытом положении кранов должны быть расположены вертикально.
3.16.2 Попорот ручек кранов в открытое положение следует производить против хода часовой
стрелки.
3.17 Комплектность
3.17.1В комплект плиты входят съемная решетка (при ее наличии), огражтаюшее устройство
(при его наличии) и руководство по эксплуатации по ГОСТ 2.601.
Плиты низкого давления допускается комплектовать: баллоном по ГОСТ 15860 или подругой
нормативно-технической документации, регулятором по ГОСТ 21805 или по другой нормативно-
технической документации и резинотканевым рукавом длиной не менее 1000 мм с двумя хомутами.
Плиты высокогодавлениядопускается комплектовать: баллоном по ГОСТ 15860 или подругой
нормативно-технической документации, краном со шлангом, иглой, приспособлением для крепле-
3