ГОСТ 28673—2019
Окончание таблицы 2
Норма для класса
Наименование показателя
1-го
2-го3-го4-го
ЦветСвойственный здоровомуДопускается потемневший
зерну овса
Запах
Свойственный здоровому зерну овса, без плесневого, соло
дового, затхлого и других посторонних запахов
Влажность, %, не более
13,5
Натура, г/дм3, не менее
550
540520
Не ограничивается
Ядро, %, не менее
65
6563
Не ограничивается
Сорная примесь, %, не более:
2,0
2,03,0
5,0
в том числе:
минеральная примесь
0,2
0,20,3
1,0
в том числе:
галька
0,1
0,10,1
0,3
испорченные зерна овса и других культур
ных растений
Не
допускаются
0,40,5
В пределах нормы общего
содержания сорной примеси
овсюг
2,0
2,02,0
В пределах нормы общего
содержания сорной примеси
куколь
0,2
0,20,2
В пределах нормы общего
содержания сорной примеси,
но не более 0,5
Зерновая примесь, %, не более
4,0
6,07,0
15,0
в том числе:
зерна овса, отнесенные к зерновой примеси
3,0
3,03,0
В пределах нормы общего
содержания зерновой примеси
в том числе проросшие
Не
допускаются
2,02,0
5,0
зерна и семена других культурных растений,
отнесенные к зерновой примеси
1,5
3,04,0
В пределах нормы общего
содержания зерновой примеси
в том числе зерна ячменя, ржи
1,0
1,01,0
В пределах нормы общего
содержания зерновой примеси
Мелкие зерна, %, не более
3,0
3,05,0
Не ограничиваются
Кислотность, градусы, не более
6,0
8,0
Не ограничивается
5.2 Содержание токсичных элементов, бенз(а)пирена, пестицидов, радионуклидов, вредных при
месей, генно-модифицированных организмов (далее — ГМО), зараженность вредителями и загрязнен
ность мертвыми насекомыми-вредителями в зерне овса не должно превышать допустимые уровни,
установленные [1] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства,
принявшего настоящий стандарт; допустимые нормы содержания микотоксинов — по нормативным
правовым актам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
5.3 Состав основного зерна, сорной и зерновой примесей
5.3.1 К основному зерну относят:
- целые и поврежденные зерна овса, по характеру повреждений не отнесенные к сорной и зерно
вой примесям;
- мелкие зерна овса, проходящие через сито с продолговатыми отверстиямиразмером
1,8 х 20,0 мм;
4