ГОСТ 28673—2019
7.3 Овес, имеющий потемневшие концы, принимают 4-м классом с отметкой «потемневший».
7.4 Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов, бенз(а)пирена, пестицидов,
радионуклидов, ГМО, вредных примесей, а также зараженности вредителями и загрязненности мерт
выми насекомыми-вредителями в зерне овса осуществляют в соответствии с порядком, установленным
изготовителем продукции, с учетом требований нормативных документов, действующих на территории
государства, принявшего стандарт.
7.5 Каждая партия овса должна сопровождаться товаросопроводительными документами в соот
ветствии с требованиями [1] или нормативных документов, действующих на территории государства,
принявшего настоящий стандарт.
8 Методы контроля
8.1 Отбор проб — по ГОСТ 13586.3.
8.2 Определение запаха, цвета и обесцвеченности — по ГОСТ 10967.
8.3 Определение влажности — по ГОСТ 13586.5.
8.4 Определение кислотности — по ГОСТ 26971.
8.5 Определение сорной и зерновой примесей, мелких зерен — по ГОСТ 30483.
8.6 Определение зараженности вредителями — по ГОСТ 13586.4, ГОСТ 13586.6.
8.7 Определение загрязненности вредителями — по ГОСТ 34165.
8.8 Определение типового состава — по ГОСТ 10940.
8.9 Определение натуры — по ГОСТ 10840.
8.10 Определение пленчатости — по ГОСТ 10843.
8.11 Содержание ядра в зерне Я, %, вычисляют по формуле
100
Я =
(100 - П) ■[100 - (Сп +Зп+М3)]
+ 0,7 •Обр,
(
1
)
где П — пленчатость овса, %;
Сп— сорная примесь, %;
Зп— зерновая примесь, %;
М3— мелкие зерна овса, %;
0,7 — коэффициент использования обрушенных зерен;
Обр — обрушенные зерна овса, %.
8.12 Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по
ГОСТ 26929, ГОСТ 31671 или по нормативным документам, действующим на территории государства,
принявшего настоящий стандарт.
8.13 Определение ртути — по ГОСТ 26927, ГОСТ 31650.
8.14 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 31628, ГОСТ 31707, ГОСТ 30538.
8.15 Определение свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.
8.16 Определение кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.
8.17 Определение пестицидов — по ГОСТ 13496.20, ГОСТ 31481 или по нормативным докумен
там, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
8.18 Отбор проб для определения микотоксинов — по ГОСТ 33303.
8.19 Определение микотоксинов — по ГОСТ 31653, ГОСТ 34108, ГОСТ 34140 или по норматив
ным документам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт, а также:
- афлатоксина В1— по ГОСТ 30711, ГОСТ 31748;
- дезоксиниваленола — по ГОСТ EN 15891;
- Т-2 токсина — по ГОСТ 28001;
- зеараленона — по ГОСТ 31691;
- охратоксина А — по ГОСТ 32587, ГОСТ 28001.
8.20 Определение бенз(а)пирена — по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего настоящий стандарт.
8.21 Отбор проб для определения радионуклидов — по ГОСТ 32164.
8.22 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163.
6