ГОСТ Р 51417-99
(ИСО 5983:1997)
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р АЦ И И
КОРМА, КОМБИКОРМА, КОМБИКОРМОВОЕ СЫРЬЕ
Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина.
Метод Къельдаля
Feeds, mixed feeds and raw material.
Determination of mass fraction of nitrogen and calculation of mass fraction ofcrude protein.
Kjeldahl method
Дата введения 2001—01—01
1 Область распространения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания азота it метод вычисления
содержания сырого протеина в кормах, комбикормах и комбикормовом сырье методом Къельдаля.
При меча ние —В некоторых случаях этим методом невозможно полное обнаружение нитратов и
нитритов.
2 Нормативные ссылки
ГОСТ 13496.0—80* Комбикорма, сырье. Методы отбора проб
ГОСТ Р 51419—99 (ИСО 6498—98) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Подготовка
испытуемых проб
3 Сущность метода
Разрушение органического вещества серной кислотой в присутствии катализатора. Высвобож
дение продукта реакции щелочью, затем отгонка и титрование выделяющегося аммония. Вычисле
ние содержания азота. Умножение результата на коэффициент 6,25, чтобы получить содержание
сырого протеина.
4 Реактивы и материалы
Используют реактивы квалификации х.ч., ч.д.а., дистиллированную или деионизированную
воду.
Реактивы (за исключением стандартных веществ (4.6)) должны быть практически свободны
от азотсодержащих соединений.
4.1 Калий сернокислый.
4.2 Катализаторы: оксид меди (II) (СиО)
или
5-иодная сернокислая медь (II) (CuS045Н.О).
4.3 Серная кислота, молярной концентрации c(H:SOj) = 18 моль/дм\ p(H,SO,) = 1,84 г/см5.
4.4 Парафиновая смола.
4.5 Сахароза.
4.6 Стандартные вещества:
Ацетанилид, точка плавления 114’С; содержание азота (N) 103,6 г/кг или триптофан, точка
плавления 282 *С: содержание азота (N) 137,2 г/кг.
Перед использованием триптофан высушивают.
*Действует до введения вдействие ГОСТ Р, разработанного на основе ИСО 6497 |1).
Издание официальное
1