ГОСТ РИСО 10718—2005
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПРОБКИ КОРКОВЫЕ
Метод определения количества колоний живых микроорганизмов,
способных расти в спиртовой среде
Cork stoppers.
Method for enumeration of colony-forming living microorganisms capable of growth in an alcoholic medium
Дата введения — 2006—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения количества колониеобразующих единиц
живых микроорганизмов — дрожжевых грибов, плесневых грибов и бактерий, которые могут существо
вать на корковых пробках и при определенных условиях могут расти в спиртовой среде.
Настоящийстандартраспространяется на корковыепробки, которыеподвергалисьстерилизации.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий международный стан
дарт:
ИСО 7218:1996’ Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологическихиссле
дований
П р и м е ч а й и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочного
стандарта в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному ука
зателю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соотве
тствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если
ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
замененным (измененным) стандартом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором
дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Сущность метода
Сущностьметодазаключаетсяв определенииколичестваколонийживых микроорганизмов(дрож
жевых грибов, плесневых грибов ибактерий)спомощью инкубации в культуральной среде после извле
чения их из спиртового раствора, содержащего винную кислоту, путем мембранной фильтрации.
4 Реактивы и культуральные среды
4.1 Рекомендуемый физиологический раствор (0,85%-ный NaCI) или раствор Рингера (1/4Х) сле
дующего состава:
хлорид натрия2.25 г/л;
хлорид калия0,105 г/л;
хлорид кальция 6Н20(СаС12 6Н20) 12 г/л;
бикарбонат натрия0.05 г/л;
конечный pH (полученный определением в смеси) 7.0 ±0.2.
• При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочного международного
стандарта соответствующий ему ГОСТ Р 51446—99.
Издание официальное
1