ГОСТ 34143—2017
7.3Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов,
радионуклидов, вредных примесей, загрязненности и зараженности тритикалевой крупы вредителями осу
ществляется изготовителем продукции с учетом требований законодательства государств, принявших стан
дарт. который осуществляют систематически в соответствии с программой производственного контроля.
8 Методы контроля
8.1 Отбор проб — по ГОСТ 26312.1.
8.2 Определение цвета, запаха, вкуса — по ГОСТ 26312.2.
8.3 Определение металломагнитной примеси — по ГОСТ 20239.
8.4 Определение доброкачественного ядра, сорной, минеральной, вредной примесей, испорчен
ных ядер, целых необработанных зерен, частиц обработанных зерен зерновых культур, мучки — по
ГОСТ 26312.4 со следующим дополнением
8.4.1 Содержание доброкачественного ядра Сдя, %. вычисляют по формуле
С
ая
=100- ( С
п
+С
м
+С
исп
).
’с’’
где Ссп— фактическое содержание сорной примеси. %;
См— фактическое содержание мучки, %;
Сисп— фактическое содержание испорченных ядер. %.
8.5 Определение влажности — по ГОСТ 26312.7.
8.6 Определение зараженности и загрязненности вредителями — по ГОСТ 26312.3.
8.7 Минерализация проб для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.
8.8 Определение токсичных элементов:
- ртути — по ГОСТ 26927;
- мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 31707. ГОСТ 31628;
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178.
- кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178.
8.9 Определение микотоксинов;
- афлатоксина В, — по ГОСТ 30711. ГОСТ 31748;
- охратоксина А — по ГОСТ 32587;
- Т-2 токсина — по ГОСТ 28001;
8.10 Отбор и подготовка проб для определения радионуклидов — по ГОСТ 32164.
8.11 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161. ГОСТ 32163.
8.12 Определение пестицидов — по ГОСТ 32689.2.
8.13 Определение ГМО — по ГОСТ ИСО 21569. ГОСТ ИСО 21570. ГОСТ ИСО 21571.
9 Транспортирование и хранение
9.1 Транспортирование и хранение тритикалевой крупы — по ГОСТ 26791.
9.2 Транспортирование и хранение тритикалевой крупы, предназначенной для отправки в районы
Крайнего Севера и приравненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.
9.3 Тритикалевую крупу перевозят в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии
с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте конкретного вида, обеспечивающими со
хранность продукции.
9.4 При перевозке тритикалевой крупы транспортные средства должны быть чистыми, не зара
женными и не загрязненными вредителями, без постороннего запаха.
9.5 Тритикалевую крупу хранят в крытых складских помещениях, защищенных от воздействия
солнечных лучей и атмосферных осадков, с относительной влажностью воздуха до 70 % и температу рой
до 25 °С.
9.6 Помещения для хранения тритикалевой крупы должны быть чистыми, сухими, хорошо прове
триваемыми. не зараженными вредителями.
Хранение тритикалевой крупы вместе с товарами и продуктами, имеющими специфический за
пах. не допускается.
9.7 Срок годности тритикалевой крупы устанавливает изготовитель согласно нормативным доку
ментам. действующим на территории государств, принявших стандарт. Рекомендуемый срок годности — не
более 9 мес.
6