ГОСТ 34142—2017
- фузариозных зерен — 0,3 %.
Примечание — Содержание проросших зерен устанавливают по результатам анализа зерна до очистки.
4.7.3Каждая партия зерна тритикале, поступающая для производства тритикалевой муки, долж
на сопровождаться товаросопроводительными документами в соответствии с [2] или нормативными
правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
4.8 Маркировка
Маркировка — по ГОСТ 14192, ГОСТ 26791 и [3] или нормативным правовым актам, действующим
на территории государства, принявшего стандарт.
Тритикалевую муку, предназначенную к отгрузке в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, маркируют по ГОСТ 15846.
4.9 Упаковка
4.9.1 Упаковка — по ГОСТ 26791 и [4] или нормативным правовым актам, действующим на терри
тории государства, принявшего стандарт.
4.9.2 Пределы допустимых отрицательных отклонений от массы продукта в одной упаковочной
единице от номинальной — по ГОСТ 8.579.
4.9.3 Тритикалевую муку, предназначенную для отгрузки в районы Крайнего Севера и приравнен
ные к ним местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
5 Требования безопасности
5.1 Во время приемки, при транспортировании и хранении тритикалевой муки необходимо соблю
дать требования по технике безопасности и производственной санитарии.
5.2 Склады для размещения тритикалевой муки должны быть оснащены вентиляционными си
стемами по ГОСТ 12.4.021, соответствовать требованиям безопасности по ГОСТ 12.1.004, иметь сред
ства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
5.3 Производственное оборудование должно соответствовать требованиям безопасности по
ГОСТ 12.2.003.
5.4 Содержание пыли в воздухе рабочей зоны не должно превышать допустимых значений по
ГОСТ 12.1.005.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки тритикалевой муки — по ГОСТ 27668.
6.2 Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов, микотоксинов, пести
цидов, радионуклидов, зараженности и загрязненности тритикалевой муки вредителями хлебных за
пасов устанавливает изготовитель в программе производственного контроля в соответствии с требова
ниями законодательства государства, принявшего стандарт.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб зерна тритикале перед помолом — по ГОСТ 13586.3.
7.2 Отбор проб тритикалевой муки — по ГОСТ 27668.
7.3 Определение цвета, вкуса, запаха и минеральной примеси — по ГОСТ 27558.
7.4 Определение влажности — по ГОСТ 9404.
7.5 Определение зольности — по ГОСТ 27494.
7.6 Определение крупности — по ГОСТ 27560.
7.7 Определение количества и качества клейковины в муке — по ГОСТ 27839.
7.8 Определение числа падения в муке — по ГОСТ ISO 3093.
7.9 Определение белизны муки — по ГОСТ 26361.
7.10 Определение металломагнитной примеси — по ГОСТ 20239.
7.11 Определение содержания примесей — по ГОСТ 33538.
7.12 Определение содержания фузариозных зерен — по ГОСТ 31646 или нормативным докумен
там, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
5