ГОСТ 34006—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
Продукция пищевая специализированная
ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ
Термины и определения
Specialized foodstuffs. Food products for sportsmenrs nutrition. Terms and definitions
Дата введения — 2018—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения в области специализированных
пищевых продуктов для питания спортсменов, спортивного питания, а также суточного рациона спорт
смена.
Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах
документации и литературы вобластиспециализированных пищевыхпродуктовдля питанияспортсме
нов. спортивного питания, а также суточного рациона спортсмена, входящих в сферу работ по стандар
тизации и(или) использующихрезультаты этих работ.
2 Термины иопределения
Общие понятия
1 спортивное питание: Питание, предназначенное для обеспечения повышенной потребности
спортсменов в энергии, пищевых и биологически активных веществах за счет полноценных рационов
питания и включения в нихспециализированныхпищевыхпродуктовдля питанияспортсменов, сучетом
спортивной специализации, фазы спортивногоцикла (базовый подготовительный, предсоревнователь-
ный, соревновательный и восстановительный периоды), физического статуса, состояния адаптацион
ного потенциала, возрастно-половых особенностей, состояния здоровья, индивидуальных пищевых
предпочтений ииндивидуальныхособенностей здоровья и климатогеографических условий.
2 суточный рацион питания спортсмена: Рацион, включающий набор рекомендуемых блюд и
пищевых продуктов промышленного производства, скомплектованных в завтрак, обед, полдник и ужин,
сочетающихся с дополнительным приемом специализированных пищевых продуктов для питания спо
ртсменовв соответствиис индивидуальными физиологическимипотребностями, спортивнойспециали
зацией и фазой спортивного цикла.
3
пищевая продукция для питания спортсменов: Специализированная пищевая продукция за
данного химического состава, повышенной пищевой ценности и (или) направленной эффективности,
состоящая из комплекса продуктов или представленная их отдельными видами, которая оказывает
специфическое влияние на повышение адаптивных возможностей человека к физическим и не
рвно-эмоциональным нагрузкам.
[[1]. глава 1, статья 4]___________________________________________________________________
4 классификация специализированной пищевой продукции для питания спортсменов по
компонентному составу: Подразделение специализированных пищевых продуктовдля питания спо
ртсменов в зависимости от индивидуальных физиологических потребностейспортсмена с учетом спор-
Издание официальное
1