ГОСТ 572—2016
5 Маркировка
5.1 На каждую единицу потребительской тары с крупой в соответствии с требованиями [3J должна
быть нанесена маркировка, содержащая следующую информацию:
- наименование крупы, вид, сорт;
- масса нетто;
- дата изготовления (число, месяц, год);
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну);
- товарный знак изготовителя (при наличии):
- пищевая ценность (калорийность, содержание белка, жира, углеводов):
- условия хранения;
- срок годности;
- обозначение настоящего стандарта.
5.2 Информация может быть нанесена любым способом и должна быть четкой и легко читаемой.
Допускается данную информацию размещать на листе-вкладыше к каждой единице потребительской
тары.
Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192 и [3] с нанесением манипуляционных знаков: «Беречь
от влаги» и «Ограничение температуры», а также указанием данных по 6.1 без нанесения информации
о пищевой ценности.
Дополнительно указывают количество упаковочных единиц.
5.3 На каждый мешок с крупой должен быть пришит или наклеен маркировочный ярлык размером
6 х 9 см или 12 х 18 см из прочного картона, мешочной бумаги по ГОСТ 2228. оберточной бумаги марки
А по ГОСТ 8273. На ярлыке должны быть нанесены данные согласно (п. 6.1) и манипуляционные знаки.
«Беречь от влаги» и «Ограничение температуры».
6 Упаковка
6.1 Допускается использовать любые упаковочные материалы, разрешенные к применению для
контакта с пищевыми продуктами (4).
6.2 Одна упаковка крупы для транспортирования не должна превышать по массе нетто 50 кг.
Применяют следующие виды упаковки для транспортирования:
- ящики по ГОСТ 13511. ГОСТ 13512. ящики из картона по ГОСТ 13515; ящики из гофрированного
картона по ГОСТ 9142;
- мешки бумажные по ГОСТ 2226;
- мешки продуктовые по ГОСТ 30090:
- мешки из полимерных пленок по ГОСТ 25951.
Допускается групповое упаковывание пачек и пакетов с крупой в бумагу для гофрирования по
ГОСТ 7377 или полиэтиленовую термоусадочную пленку по ГОСТ 25951.
6.3 Крупу для потребителя упаковывают в тару массой нетто от 0.500 до 5.000 кг. Пределы допу
стимых отрицательных отклонений массы продукта в одной упаковочной единице от номинальной по
ГОСТ 8.579.
6.4 Крупу, предназначенную для отгрузки в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест
ности. упаковывают по ГОСТ 15846.
7 Требования безопасности
Во время приема, транспортирования и хранения крупы необходимо соблюдать требования по
технике безопасности и производственной санитарии.
7.1 Склады и зернохранилища для размещения крупы должны быть оснащены вентиляционны
ми системами по ГОСТ 12.4.021. соответствовать требованиям безопасности по ГОСТ 12.1.004. иметь
средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
7.2 Производственное оборудование должно соответствовать требованиям безопасности по ГОСТ
12.2.003.
7.3 Содержание пыли в воздухе рабочей зоны не должно превышать допустимых значений по
ГОСТ 12.1.005.
5