ГОСТ ISO 10718—2016
9.3.3 Посев на рекомендуемую среду WLD
В асептических условиях фильтруют экстракционный раствор, приготовленный в соответствии с
разделом 8. используя стерильную мембрану. Помещают мембрану в чашку Петри со средой WLD.
Повторяют процедуру с каждой колбой.
9.3.4 Посев на рекомендуемую среду M-Greon
В асептических условиях фильтруют экстракционный раствор, приготовленный в соответствии с
разделом 8. используя стерильную мембрану. Помещают мембрану в чашку Петри со средой M-Green.
Повторяют процедуру с каждой колбой.
10 Контрольные исследования
Готовят контрольные исследованиядля каждой среды.
11 Инкубация
Переворачивают чашки Петри со средами WLD и M-Green и выдерживают в термостате (5.2) при
температуре (30
±
2)°Св течение3 дней.
Наблюдаютза ростом и подсчитываютколонии на каждой чашке каждые 24 ч.
12 Обработка результатов
12.1 Определение числа КОЕ бактерий на корковой пробке
После окончания инкубации подсчитывают колонии бактерий на каждой чашке со средой WLD.
каждый раз сравнивая результат с последним действительным подсчетом. Для каждой чашки число
колониеобразующих единиц (КОЕ) на корковой пробке определяют поформуле
где
Л
/ь — общее число подсчитанных колонийбактерий;
4 — число испытуемых корковых пробок.
За результат испытаний принимают среднеарифметическое значение, полученное для каждой
чашки, округленное в большую сторонудо ближайшего целого числа.
12.2 Определение числа КОЕдрожжевых и плесневых грибов на корковой пробке
После окончания инкубации подсчитывают колонии дрожжевых и плесневых грибов на каждой
чашке со средой M-Green. каждый раз сравнивая результатс последнимдействительным подсчетом.
Для каждой чашки число колониеобразующих единиц (КОЕ) на корковой пробке определяют по
формуле
(
2
)
где
Л
/у m— общее число колонийдрожжевых иплесневых грибов;
4 — число испытуемых корковых пробок.
За результат испытаний принимают среднеарифметическое значение, полученное для каждой
чашки, округленное в большую сторонудо ближайшего целого числа.
13 Отчет об испытаниях
Отчет об испытанияхдолжен содержать;
a) ссылку на настоящий стандарт;
b
) данные отбора проб икритерии идентификации образца;
c) дату проведения испытаний иполученные результаты:
d) все подробности проведения испытаний, не указанные в настоящем стандарте, или любых
выбранных операций;
e) любые факторы, которые могли оказать неблагоприятное влияние на результаты испытаний.
4