ГОСТ ISO 10718—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОБКИ КОРКОВЫЕ
Метод определения количества колоний живых микроорганизмов,
способных расти в спиртовой среде
Cork stoppers.
Method forenumeration of colony-forming living microorganisms capable of growth In an alcoholic medium
Дата введения — 2018—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения количества колониообразующих единиц
живых микроорганизмов — дрожжевых грибов, плесневых грибов и бактерий, которые могут существо
вать на корковыхпробках и при определенных условиях могут расти в спиртовой среде.
Настоящийстандартраспространяется на корковыепробки, которыеподвергалисьстерилизации.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий международный
стандарт:
ISO 7218. Microbiology of food and animal feeding stuffs — General requirements and guidance for
microbiological examinations (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие тре
бования и руководство по микробиологическим исследованиям)
3 Сущность метода
Сущностьметодазаключаетсяв определенииколичестваколонийживых микроорганизмов(дрож
жевых грибов, плесневых грибов и бактерий) с помощью инкубации в питательной среде после извле
чения их из спиртового раствора, содержащего винную кислоту, путем мембранной фильтрации.
4 Реактивы и питательные среды
4.1 Рекомендуемый физиологический раствор (0.85 %-ный NaCI) или раствор Рингера (1/4Х)
следующего состава:
хлорид натрия2,25 г/л;
хлорид калия0.105 г/л;
хлорид кальция 6Н.,0(СаС12■6Н20)12 г/л;
бикарбонат натрия0,05 г/л;
конечный pH (полученный определением в смеси) 7.0Ю .2.
4.2 Рекомендуемая среда WLD (для подсчета бактерий) следующего состава:
дрожжевой экстракт4.0 г/л;
гидролизат казеина5,0 г/л;
глюкоза (виноградный сахар)50,0 г/л;
однозамещенныйфосфаткалия0,55 г/л;
хлорид магния0.425 г/л;
Издание официальное
1