ГОСТ 33924—2016
- агар микробиологический - 0.5 г.
-цистин -0.1 г;
- дистиллированная вода- 1000 см3.
Все компоненты питательной среды вносят в колбу, перемешивают, нагревают до полного раство
рения. Охлаждают до температуры (50 ± 2) °С и устанавливают pH до стерилизации (7,7 ± 0.1). Среду
разливают в пробирки по 20 см3, закрывают пробками и стерилизуют при температуре (121 ± 2) °С в те
чение (15 ♦ 1) мин.
При использовании готовой питательной среды навеску среды (40 ± 1) г вносят в 1 дм3холодной
дистиллированной воды, тщательноперемешивают,нагревают,недопускаяпригорания, и кипятят(2— 3) ми
нуты. фильтруют. В полученной среде проверяют активную кислотность и при необходимости коррек
тируют до значения (7.7 ± 0.1) ед. pH. Среду разливают в пробирки по 20 см3, закрывают пробками и
стерилизуют при температуре (121 ± 2) °С в течение (15 ± 1) мин.
Срок хранения основной среды при температуре (4 ± 2) °С не более двух месяцев.
6.2.8 Приготовление питательных сред для определения бифидобакторий в смешанной
культуре с молочнокислыми бактериями
Для определения бифидобактерий в кисломолочных продуктах применяют следующие питатель
ные среды: ГМК-1 с добавлением диклоксациллина, хлористого лития, хлористого цистеина; MRS с
добавлением диклоксациллина. хлористого лития, хлористого цистеина; TOS-MUP; ОББ сдобавлением
диклоксациллина; среда Блаурокка с добавлением диклоксациллина. Допускается применение среды
ОББ и среды Блаурокка с добавлением неомицина.
6.2.8.1 Приготовление питательной среды ГМК-1 с диклоксациллином. хлористым литием и хло
ристым цистеином
Пробирки со средой ГМК-1 по 6.2.7.1 помещают на водяную баню ивыдерживаютпри температуре
100 °С в течение 20 мин для регенерации. Затем среду охлаждают до температуры (48 ± 1) вС.
В каждую пробиркус 20 см3 питательной средыдобавляютпо 0.2 см3растворовдиклоксациллина (6.2.4),
хлористого цистеина (6.2.2) и хлористого лития (6.2.3).
Содержимое пробирок осторожно перемешивают и используют для проведения посева.
6.2.8.2 Приготовление питательной среды MRS с диклоксациллином. хлористым литием и хлори
стым цистеином
Бутылочки или пробирки со средой MRS по6.2.7 2 помещают на водяную баню и выдерживают при
температуре 100°Свтечение 20миндля регенерации. Затем среду охлаждают до температуры (48± 1)°С.
В каждую пробирку с 20 см3питательной среды добавляют по 0.2 см3 растворов диклоксациллина
(6.2.4) . хлористого цистеина (6.2.2) и хлористого лития (6.2.3).
Вкаждую бутылочку со 100см3питательной среды добавляют по 1.0см3растворов диклоксациллина
(6.2.4) . хлористого цистеина (6.2.2) и хлористого лития (6.2.3).
Содержимое пробирок ибутылочек осторожно перемешивают и используют для проведения посева.
6.2.8.3 Приготовление питательной среды TOS-MUP
Бутылочки или пробирки со средой TOS по 6.2.7.3 помещают на водяную баню и выдерживают
при температуре 100 X в течение 20 мин для регенерации. Затем среду охлаждают до температуры
(48 ± 1)°С. В каждуюбутылочкусо 190 см3 питательной среды вносят по 10см3раствора MUP по6.2.5 при
помощи шприца со стерильным фильтром с размером пор 0.22 мкм. приготовленного непосредственно
перед применением. Тщательно перемешивают, избегая образования пузырьков воздуха.
Содержание антибиотика MUP в питательной среде составляет 50 мкг/см3.
6.2.8.4 Приготовление питательной среды ОББ с диклоксацилином или с неомицином
Непосредственно перед применением в каждую пробирку со средой ОББ по 6.2.7.4 вносят 0.2 см3
раствора диклоксациллина по 6.2.4. или неомицина по 6.2.6. Пробирки помещают на водяную баню,
нагревают до температуры 100 °С и выдерживают в течение (25 ± 5) мин. По окончании тепловой обра
ботки среду тщательно перемешивают, избегая образования пузырьков воздуха, и охлаждают до
температуры (45 ± 1) °С.
6.2.8.5 Приготовление питательной среды Блаурокка с диклоксациллином или с неомицином
Непосредственно перед применением в каждую пробирку со средой Блаурокка по 6.2.7.5 вносят
0.2 см3 раствора диклоксациллина по 6.2.4 или неомицина по 6.2.6. Пробирки помещают на водяную
баню, нагревают до температуры 100 °С и выдерживают в течение (25 ± 5) мин. По окончании тепловой
обработки среду тщательно перемешивают, избегая образования пузырьков воздуха, и охлаждают до
температуры (45 ± 1) °С.
5