ГОСТ ISO 1003—2016
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙСТАНДАРТ
Пряности
ИМБИРЬ
(Zingiber officinale
Roscoe)
Технические условия
Spices. Ginger
(Zingiberofficinale
Roscoe). Specification
Дата введения — 2018—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает требования к имбирю
(Zingiber officinale
Roscoe).
В приложении А приведен метод определения содержания кальция. Рекомендации, касающиеся
условий хранения и транспортирования, приведены в приложении В.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты. Для дати
рованных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных —
последнее издание (включая все изменения).
ISO 565,
Test sieves
—
Metal wire cloth, perforated metal plate and electroformed sheet
—
Nominal
sizes ofopenings
(Сита контрольные. Проволочная ткань, перфорированные пластины и листы, изготов
ленные гальваническим методом. Номинальные размеры отверстий)
ISO 927,
Spices and condiments
—
Determination of extraneous matter and foreign matter content
(Пряности и приправы. Определение содержания примесей и посторонних веществ)
ISO 928,
Spices and condiments
—
Determination of total ash
(Пряности и приправы. Определение
содержания общей золы)
ISO 930,
Spices and condiments
—
Determination ofacid-insoluble ash
(Пряности и приправы. Опре
деление содержания золы, не растворимой в кислоте)
ISO 939,
Spices and condiments
—
Determination of moisture content
—
Entrainment method
(Пря
ности и приправы. Определение содержания влаги. Метод уноса)
ISO 948,
Spices and condiments
—
Sampling
(Пряности и приправы. Отбор проб)
ISO 1208,
Spices and condiments
—
Determination of filth
(Пряности и приправы. Определение со
держания посторонних примесей)
ISO 6571,
Spices, condiments and herbs
—
Determination of volatile oil content (hydrodistillation meth
od)
[Пряности, приправы и травы. Определение содержания эфирных масел (метод гидродистилляции)]
3 Описание
3.1 Форма и внешний вид
Имбирь представляет собой высушенное очищенное или неочищенное корневище тропического
растения
Zingiber officinale
Roscoe в виде кусочков корневищ неправильной формы длиной не менее
Издание официальное
1