ГОСТ ISO 973—2016
Окончание таблицы 1
Наименование показателя
Требования
Стандарт на метод
испытаний
в зернах
молотый
Массовая доля золы, нерастворимой в кислоте в
пересчете на сухое вещество, %, не более
0,4
0,4
ISO 930
Содержание эфирных масел в пересчете на сухое
вещество, см3/100 г:
категория А, более
категория В, не менее
3
2
2
1
ISO 6571
Массовая доля нелетучего эфирного экстракта в
пересчете на сухое вещество, %, не более
____
8,5
ISO 1108
Массовая доля сырой клетчатки в пересчете на су
хое вещество, %, не более
—
27,5
ISO 5498
6 Отбор проб
Отбор проб проводят в соответствии с ISO 948.
7 Методы испытаний
Пробы душистого перца (в зернах или молотого) подлежат испытанию на соответствие требова
ниям настоящего стандарта согласно методам, указанным в пунктах 4.2, 4.3, разделе 5 и таблице 1.
Измельченную пробу готовят в соответствии с ISO 2825.
Пробы душистого перца в зернах размалывают до такой степени, чтобы весь порошок проходил
через сито с размером ячеек 1 мм. Данный продукт используют для определения показателей, приве
денных в таблице 1.
8 Упаковка и маркировка
8.1 Упаковка1)
Целый или молотый душистый перец упаковывают в чистую и прочную упаковку, изготовленную
из материала, который не оказывает негативного влияния на продукт, защищает его от воздействия и
потери влаги и летучих веществ.
Упаковка должна также соответствовать требованиям национального законодательства в области
защиты окружающей среды.
8.2 Маркировка2)
На каждую упаковку или на этикетку, надежно прикрепленную к каждой упаковке, должна быть
нанесена следующая маркировка, содержащая:
a) наименование продукта (с указанием типа: в зернах или молотый) и торговое наименование;
b
) наименование и адрес изготовителя или упаковщика и торговую марку, если имеется;
c) номер партии или кодовый номер;
d) массу нетто;
e) категорию;
f) страну-изготовителя;
д) любую другую информацию по требованию покупателя, например, год сбора урожая и дату
упаковки (если известна);
h) ссылку на настоящий стандарт.
1) Упаковка и материалы, из которой она изготовлена, должны соответствовать требованиям, установлен
ным [3] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
2) Маркировка должна соответствовать требованиям, установленным [4] или нормативными правовыми ак
тами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
3