ГОСТ ISO 973—2016
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙС ТА Н Д А Р Т
Пряности
ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ [Pimenta dioica (L.) Merr.] В ЗЕРНАХ ИЛИ МОЛОТЫЙ
Технические условия
Spices. Pimento (allspice)
[Pimenta dioica
(L.) Merr.], whole or ground. Specifications
Дата введения — 2018—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает требования к душистому перцу
[Pimenta dioica
(L.) Merr.], в
зернах или молотому.
Рекомендации, касающиеся условий хранения и транспортирования, приведены в приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты. Для дати
рованных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных —
последнее издание (включая все изменения).
ISO 927:19821),
Spices and condiments
—
Determination of extraneous matter content
(Пряности и
приправы. Определение содержания посторонних веществ)
ISO 928:1997,
Spices and condiments
—
Determination of total ash
(Пряности и приправы. Опреде
ление общего содержания золы)
ISO 930:1997,
Spices and condiments
—
Determination of acid-insoluble ash
(Пряности и приправы.
Определение содержания золы, нерастворимой в кислоте)
ISO 939:1980,
Spices and condiments
—
Determination of moisture content
—
Entrainment method
(Пряности и приправы. Определение содержания влаги. Метод уноса)
ISO 948:1980,
Spices and condiments
—
Sampling
(Пряности и приправы. Отбор проб)
ISO 1108:1992,
Spices and condiments
—
Determination ofnon-volatile ether extract
(Пряности и при
правы. Определение содержания нелетучего эфирного экстракта)
ISO 1208:1982,
Spices and condiments
—
Determination offilth
(Пряности и приправы. Определение
содержания посторонних примесей)
ISO 2825:1981,
Spices and condiments
—
Preparation of a ground sample for analysis
(Пряности и
приправы. Приготовление измельченной пробы для анализа)
ISO 5498:1981,
Agricultural food products
—
Determination of crude fibre content
—
General method
(Продукты сельскохозяйственные пищевые. Определение содержания сырой клетчатки. Общий метод)
ISO 6571:19842),
Spices, condiments and herbs
—
Determination of volatile oil content
(Пряности,
приправы и травы. Определение содержания эфирных масел)
1) Заменен на ISO 927:2009. Однако для однозначного соблюдения требования настоящего стандарта, вы
раженного вдатированной ссылке, рекомендуется использовать только указанное в этой ссылке издание.
2) Заменен на ISO 6571:2008. Однако для однозначного соблюдения требования настоящего стандарта, вы
раженного вдатированной ссылке, рекомендуется использовать только указанное в этой ссылке издание.
Издание официальное
1