ГОСТ ISO 6539—2016
Т а б л и ц а 1— Классификация трубочек корицы из Шри-Ланки
Тортовые обо
значения сортов и
качества
Диаметр
трубочек,
мм. ме
бопее
Число целых
трубочек
(1050 мм) на кг.
ме менее
Степень
побурения*
%.
меболееь
Длина трубочек
в ссяме, uw. не
менее
Массоваядоля кусочков
трубочек и разломанных
кусочков того же качества
в связке, %, меболее
Alba
6
45
0
200
1
Continental
6
35
10
200
1
10
31
10
10
15
20
13
16
17
19
24
22
20
18
25
С 00000 специальная
С ООООО
СОООО
С ООО
С 00
СО
Mexican
М 00000 специальная
16
22
50
200
2
16
22
60
19
18
60
23
11
25
150
3
МООООО
моооо
Hamburg
Н 1
Н 2
25
9
40
НЗ
38
7
65
а Побурение может быть:
a) поверхностным («malkorahedi»). или
b
) сильным («korahedi»). В основе такого подразделения лежит глубина проникновения пятен.
ь Степень побурения определяется путем визуального осмотра.
4.2.1.2 Лом
Лом может содержатьдо 3 % (массовая доля) хлопьев и чипсов.
4.2.1.3 Хлопья
Хлопья могут содержать до 5 % (массовая доля) чипсов.
4.2.1.4 Чипсы
Чипсы
д
о
л
ж н ы
состоять из хорошо высушенной и необработанной коры корицы.
4.2.2 Сейшельская и мадагаскарская корица
Классификация приведена в таблице 2.
Т а б л и ц а 2 — Классификация корицы сейшельского и мадагаскарского видов
Тортовые формы
Характеристика
1 Целые трубочки (полные трубочки)
Трубочки длиной около 15 см и толщиной коры до 1 мм
2 Кусочки соструганной коры
Разломанные кусочки, грубая и бороздчатая соструганная кора толщи
ной до 2 мм
3 Кусочки необработанной коры
Разломанные кусочки, грубые и бороздчатые, шириной до 3 см и дли
ной до 20 см. Кора может быть толщиной до 5 мм
4 Чипсы, хлопья необработанной коры
Маленькие кусочки необработанной коры стеблей корицы
5 Молотая корица
Молотая корица должна состоять только из тех видов корицы, которые приведены в разделе 4.
Если указывается происхождение, молотую корицу следует изготавливать исключительно из коры
указанного вида.
3