ГОСТ Р 57072—2016
6 Правила приемки
6.1 Каждая партия пробиотиков «Субтилин» и «Ацидофил» должна быть принята в соответствии
с ГОСТ Р 51850.
6.2 Партией считается любое количество продукции, изготовленное за один технологический цикл,
однородное по показателям качества и оформленное одним документом о качестве и безопасности с
указанием в нем:
- наименования производителя (поставщика), его адреса:
•наименования продукции, ее код;
- массы нетто упаковочной единицы;
- номера партии;
-даты изготовления (число, месяц, год);
- гарантийного срока хранения и условий хранения;
- массы нетто;
- результатов анализа по показателям качества, установленным настоящим ГОСТ Р:
- номера и даты выдачи документа о качестве;
- должности и подписи лица, выдавшего документ о качестве;
- обозначения настоящего ГОСТ Р.
6.3 Из каждой упаковочной единицы выборки берут точечные пробы по ГОСТ Р ИСО 6497 и состав
ляют объединенную пробу массой не менее 1 кг. Далее действуют в соответствии с ГОСТ Р ИСО 6497.
6.4 При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из показа
телей по нему проводят повторные испытания на удвоенном количестве образцов продукции, взятых из
той же партии на удвоенном количестве материалов и животных. Результаты повторного испытания
являются окончательными и распространяются на всю партию. При неудовлетворительных результатах в
повторном контроле партию бракуют.
7 Методы испытаний
7.1 Определение органолептических показателей
Определение внешнего вида и цвета пробиотиков «Субтилин» и «Ацидофил» проводят визуально
при дневном рассеянном свете или при искусственном освещении.
Пробиотик «Субтилин» представляет собой сухой сыпучий порошок от светло-коричневого до
темно-коричневого цвета. Запах специфический, свойственный микробиологическим продуктам, без
постороннего, плесневелого и гнилостного.
Пробиотик «Ацидофил» представляет собой сухой сыпучий порошок от белого до светло-беже
вого цвета. Запах специфический, свойственный микробиологическим продуктам, без постороннего,
плесневелого и гнилостного.
7.2 Определение содержания влаги в пробиотиках «Субтилин» и «Ацидофил».
Определение содержания влаги в пробиотиках «Субтилин» и «Ацидофил» проводят
по ГОСТ Р 54951.
Для определения содержания влаги в пробиотиках «Субтилин» и «Ацидофил» допускается при
менение других средств измерений с метрологическими характеристиками и оборудования с техниче
скими характеристиками не хуже, а также реактивов по качеству не ниже, чем в предусмотренном на
стоящим стандартом методе анализа. Пример определения содержания влаги термогравиметрическим
методом приведен в приложении А.
Методики (методы) измерения должны соответствовать ГОСТ 8.563.
Содержание влаги в пробиотике «Субтилин» не должно превышать 12.0 %.
Содержание влаги в пробиотике «Ацидофил» не должно превышать 12.0 %.
7.3 Определение количественного содержания пробиотических микроорганизмов (КОЕ/г) в про
биотике «Субтилин».
Приготовление питательной агаризованной среды — мясо-пептонный агар проводят по
ГОСТ 31928—2013 (по пункту 6.7.1).
Пробиотик «Субтилин» массой 1,0 г помещают в стерильную колбу вместимостью 250 см3, добав
ляют 50 см3стерильного физиологическогораствора иперемешивают втечение 10 мин нааппаратедля
встряхивания колб при 200 об/мин. Затем объем содержимого колбыдоводятдо 100 см3стерильным фи
зиологическим раствором. Концентрация препарата в приготовленной суспензии составляет 0,01 г/см3,
затем путем последовательных разведений из нее готовят разведения (10’4,10~5, 10 в).
5