5
2. Готовят 0,2 М раствор уксусной кислоты. Для этого 4,8 г ледяной уксусной кислоты растворяют в 400 см3 дистиллированной воды.
3. Готовят 0,2 М раствор уксуснокислого натрия. Для этого 21,76 г уксуснокислого натрия растворяют в 800 см3 дистиллированной воды.
4. Растворы, приготовленные по пл. 2 и 3, соединяют в соотношении 3:7. Для этого 300 см3 раствора уксусной кислоты приливают к 700 см3 раствора уксуснокислого натрия.
5. Ацетатный буфер должен иметь рН 5 ± 0,05. Для корректировки значения рН используют избыточные объемы растворов.
ПРИЛОЖЕНИЕ 2
Обязательное
ОПРЕДЕЛЕНИЕ САХАРОВ ПО МЕТОДУ ШОМОДИ-НЕЛЬСОНА
Сущность метода заключается в колориметрическом определении сахаров по калибровочной кривой, построенной по растворам глюкозы.
1. Аппаратура, материалы и реактивы
1.1. Аппаратура, материалы и реактивы по п. 2.2 настоящего стандарта.
Колориметр фотоэлектрический лабораторный по ГОСТ 12083-78.
Медь (II) сернокислая 5-водная по ГОСТ 4165-78, ч.д.а.
Натрий углекислый кислый по ГОСТ 4201-79, ч.д.а.
Натрий углекислый безводный по ГОСТ 83-79, ч.д.а.
Калий-натрий виннокислый 4-водный по ГОСТ 5845-79, ч.д.а.
Натрий сернокислый безводный по ГОСТ 4166-76, ч.д.а.
Аммоний молибденовокислый по ГОСТ 3765-78, ч.д.а.
Кислота серная по ГОСТ 4204-77, ч.д.а.
Натрий мышьяковокислый, ч.
Глюкоза кристаллическая гидратная по ГОСТ 975-75, ч.д.а.
Лед.
2. Приготовление раствора Шомоди
2.1. Раствор Шомоди представляет собой смесь трех растворов: А, Б и В.
2.2. Для приготовления раствора А 10 г сернокислой меди растворяют в 90 см3 дистиллированной поды.
2.3. Для приготовления раствора Б 24 г натрия углекислого безводного и 12 г калия-натрия виннокислого растворяют в 250 см3 дистиллированной воды, затем при перемешивании последовательно вносят 40 см3 раствора А и 16 г кислого, углекислого натрия.
2.4. Для приготовления раствора В 18 г сернокислого безводного натрия растворяют в 500 см3 горячей дистиллированной поды и кипятят в течение - 40 мин на электроплитке. Раствор охлаждают до комнатной температуры.
2.5. Растворы Б и В соединяют и доводят объем дистиллированной водой до 1000 см3 в мерном цилиндре. Если образуется осадок, его отфильтровывают. Готовый раствор Шомоди хранят в емкости из темного стекла в защищенном от света месте.
3. Приготовление раствора Нельсона
3.1. Раствор Нельсона представляет собой смесь двух растворов: Г и Д.
3.2. Для приготовления раствора Г 3 г мышьяковокислого натрия растворяют в 25 см3 дистиллированной воды.