ГОСТ ISO 6667—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОФЕ ЗЕЛЕНЫЙ
Определение доли кофейных зерен,
поврежденных насекомыми
Green coffee.
Determination of proportion of insect-damaged beans
Дата введения — 2018—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт описывает типы повреждений, нанесенных насекомыми зернам зеленого
кофе, и устанавливает метод определения доли поврежденных зерен кофе в партии зеленого кофе, а
также описывает принцип статистической обработки полученных результатов для технических, коммер
ческих и арбитражных целей.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
SO 3509 Coffee and coffee products — Vocabulary (Кофе и кофепродукты. Словарь)
ISO 4072 Green coffee in bags — Sampling (Кофе зеленый в мешках. Отбор проб)
3 Термин и определение
В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
зерно, поврежденное насекомыми (insect-damaged bean): Кофейное зерно, с внешней стороны
поврежденное насекомыми.
4 Сущность метода
Метод основан на визуальном осмотре внешней поверхности зерен зеленого кофе с целью вы
явления зерен кофе, поврежденных насекомыми, определения доли (в процентах) поврежденных на
секомыми зерен кофе и, при возможности, определения видов насекомых, вызвавших повреждения.
Из доли поврежденных насекомыми зерен определяют:
-доверительный интервал для фактической доли поврежденных насекомыми зерен при заданной
вероятности;
- вероятность того, что фактическая доля поврежденных насекомыми зерен не превышает задан
ную величину.
5 Оборудование
5.1 Увеличительное стекло (рекомендуемое)
Увеличительное стекло Х5, пригодное для контроля поверхности зерен.
Издание официальное
1