ГОСТ 25101—2015
ГОСТ 4233—77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки и жарочные шкафы бытовые. Общие технические
условия
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 26809.1—2014 Молокоимолочнаяпродукция. Правилаприемки, методыотбораиподготов
ка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты
ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и
часы-будильники. Общие технические условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29227—91 (ISO 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов а информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии е сети Интернет или по ежегодному информационному указате
лю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт
заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (изменен
ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
3.1точка замерзания молока: Величина температуры, выраженная в градусах Цельсия, посред
ством которой определяют наличие посторонней воды в молоке.
4 Сущность метода
Метод основан на измерении понижения температуры замерзания исследуемого образца молока
по отношению к чистому растворителю (воде).
Пробу молока переохлаждают до заданной температуры. Механической вибрацией вызывают
кристаллизацию. При этом происходит немедленное выделение тепла, сопровождающееся нагревом
пробы до температуры плато, которое достигается, когда повышение температуры но превышает
0.005 °С в течение предыдущих 20 с. Полученная таким образом температура соответствует точке
замерзания испытуемой пробы.
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда
и реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 или весы по нормативным документам,
действующим на территории государств, принявших стандарт, с пределом допускаемой абсолютной
погрешности ±0,5 мг.
Криоскоп термоэлектрический диапазоном измерения температуры от минус 0.950 °С до 0 °С. с
погрешностью i0.002 еС, с набором пробирок для проб.
Шкаф сушильный лабораторный, обеспечивающий поддержание температуры (130 • 2) °С.
Часы электронно-механические по ГОСТ 27752.
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919.
Термометр лабораторный жидкостной диапазоном измерения от 0 °С до 200 °С ценой деления
шкалы 1,0 °С по ГОСТ 28498.
Дозаторы механические переменного объема (0.02—1,00) см3с наконечниками.
Колба мерная 1-1000-2, 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки 1-1-1-1 по ГОСТ 29227.
Стаканы В-1-100 ТС, В-1-600 ТС по ГОСТ 25336.
2