ГОСТ 16280-2002
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙС Т А Н Д А Р Т
АГАР ПИЩЕВОЙ
Технические условия
Food grade agar.
Specifications
Дата введения 2004—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на агар, изготовляемый из красных водорослей семей
ства Ahnfeltiaceae рода Ahnfeltia, семейства Gracilariaceae рода Gracilaria, предназначенный для изго
товления пищевых продуктов.
Обязательные требования к качеству продукции изложены в 3.1, 3.2.2 (показатели «Запах агара
и геля с массовой долей сухого агара 0,85 %», «Вкус геля с массовой долей сухого агара 0,85 %»,
«Наличие посторонних примесей»), 3.2.4, 3.3.2, 3.5.9, 3.5.11, 6.1.1.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 1129—93 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1692—85 Известь хлорная. Технические условия
ГОСТ 1760—86 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 2226—88 (ИСО 6590-1—83, ИСО 7023—83) Мешки бумажные. Технические условия
ГОСТ 2263—79 Натр едкий технический. Технические условия
ГОСТ 2874—82* Вода питьевая. Технические требования и контроль за качеством
ГОСТ 4204—77 Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 5981—88 (ИСО 1361—83, ИСО 3004-1—86) Банки металлические для консервов. Тех
нические условия
ГОСТ 7630—96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и про
дукты их переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 8273—75 Бумага оберточная. Технические условия
ГОСТ 8677—76 Кальций оксид. Технические условия
ГОСТ 9179—77 Известь строительная. Технические условия
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэро
бных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 13511—91 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табака
и моющих средств. Технические условия
ГОСТ 13516—86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых
жидкостей. Технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 20438—75 Водоросли, травы морские и продукты их переработки. Правила приемки.
Методы органолептической оценки качества. Метод отбора проб для лабораторных испытаний
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98.
Издание официальное
1