ГОСТ Р 56821—2015
7.4.7 По результатам взвешиваний определяют в процентах содержание плодов с отклонения
ми от значений показателей, установленных в таблице 1.
7.4.8 Массовую долю патиссонов с отклонением по каждой фракции К в процентах от общей
массы объединенной пробы вычисляют по формуле
К =^л.1(К).(1)
т
где т , — масса фракции патиссонов с отклонениями по качеству и размерам, кг;
т — общая масса патиссонов в объединенной пробе, кг.
Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округлением
до первого десятичного знака.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты рас
пространяют на всю партию.
7.5 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов — по
ГОСТ 26929.
7.6 Отбор проб для определения радионуклидов — по ГОСТ 32164.
7.7 Определение ртути — по ГОСТ 26927.
7.8 Определение мышьяка — по ГОСТ Р 51766, ГОСТ Р 51962, ГОСТ 26930. ГОСТ 31628.
7.9 Определение свинца — по ГОСТ Р 51301, ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.10 Определение кадмия — по ГОСТ Р 51301. ГОСТ 26933. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538. 7.11
Определение нитратов — по ГОСТ 29270.
7.12 Определение остаточных количеств пестицидов — по ГОСТ 30349. ГОСТ 30710.
7.13 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163.
7.14 Определение яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших — по [1].
7.15 Определение диоксинов — по методам, утвержденным в установленном порядке.
7.16 Определение наличия генетически модифицированных источников и организмов {ГМИ.
ГМО) — по ГОСТ Р 52173. ГОСТ Р 52174.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Патиссоны транспортируют всеми видами транспорта в чистых, сухих, без постороннего за
паха. не зараженных вредителями транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок
скоропортящихся грузов, действующими на соответствующих видах транспорта.
8.2 Допускается транспортирование патиссонов транспортными пакетами по ГОСТ 24597 и
ГОСТ 26663. Средства скрепления и способы пакетирования — по ГОСТ 21650.
8.3 Патиссоны хранят в чистых закрытых охлаждаемых, не зараженных вредителями, без по
стороннего запаха, вентилируемых помещениях.
8.4 Условия и срок хранения патиссонов устанавливает изготовитель.
Рекомендуемые условия и срок хранения приведены в приложении А.
6