ГОСТ 33600—2015
Массовую долю лактоферрима X,. мг/г, в пастообразных и сухих продуктах определяют по
9.2
формуле
С- V
Х,=
(
1
)
т
где С — массовая концентрация лактоферрима. определенная по градуировочному графику, мг/см3;
V— объем раствора, полученный после разведения пробы продукта, см3;
т — масса пробы продукта, г.
9.3За окончательный результат измерений принимают среднеарифметическое значение ре
зультатов двух последовательных определений, выполненных в условиях повторяемости, округлен
ное до второго десятичного знака.
10 Контроль точности результатов измерений
10.1 Метрологические характеристики метода
Приписанные характеристики погрешности и ее составляющих метода определения лактофер-
рина в молоке и молочных продуктах при Р = 0,95 приведены в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
Диапазон определения
лактоферрина.
мг/см3(мг/г)
Предел повторяе
мости
foiH
%
Границы, относитель
ной погрешности
±
б .
%
0.01 - 10.00
20
Предел воспроизво
димости
Яоп,, %
28
20
10.2 Проверкаприемлемостирезультатовизмерений,полученныхвусловиях
повторяемости
Проверку приемлемости результатов определения лактоферрима в молоке и молочных
продуктах, полученных в условиях повторяемости (два последовательных определения, п = 2),
проводят с учетом требований ГОСТ ИСО 5725-6 (пункт 5.2.2).
Результаты измерений считаются приемлемыми при условии
|Х ,-Х 2| * ’on.’ 0.01 -Хф,(2)
где X,, Х2 — значения результатов двух последовательных измерений массовой концентрации
(массовой доли) лактоферрима в молоке и молочных продуктах, полученных в условиях
повторяемости, мг/см3(мг/г);
Х:р — среднеарифметическое значение двух последовательных измерений массовой концен
трации (массовой доли) лактоферрима в молоке и молочных продуктах, мг/см3(мг/г);
готм— предел повторяемости (сходимости), значение которого приведено в таблице 1, %.
Если данное условие не выполняется, то проводят повторные измерения и проверку
приемлемости результатов измерений в условиях повторяемости в соответствии с требованиями
ГОСТ ИСО 5725-6 (пункт 5.2.2).
10.3 Проверкаприемлемостирезультатовизмерений,полученныхвусловиях
воспроизводимости
Проверку приемлемости результатов определения массовой концентрации (массовой доли)
лактоферрима в молоке и молочных продуктах, полученных в условиях воспроизводимости (в двух
лабораториях, т = 2). проводят с учетом требований ГОСТ ИСО 5725-6 (пункт 5.3.2.1).
Результаты измерений, выполненные в условиях воспроизводимости, считаются приемлемыми
при условии
IX*, - Х*21 * а ти 0.01-Хср,(3)
где X’t, Хг — значения двух результатов определения массовой концентрации (массовой доли)
лактоферрина в молоке и молочных продуктах, полученных в двух лабораториях в условиях
5