ГОСТ 33481—2015
5.3.3 Масса нетто чая в единице потребительской упаковки должна соответствовать
номинальному количеству, указанному в маркировке на потребительской упаковке, с учетом
допускаемых отклонений.
Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто чая в единице потребительской
упаковки от номинального количества — по ГОСТ 8.579 (подраздел 4.2).
5.3.4 Потребительскую упаковку помещают в транспортную упаковку.
5.4 Маркировка
5.4.1 Маркировка потребительской и транспортной упаковки — в соответствии с требованиями
(3] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
5.4.2 Наименование должно включать термины «частично ферментированный чай» или «чай
частично ферментированный» и по усмотрению изготовителя может быть дополнено другой
информацией, характеризующей частично ферментированный чай. а также придуманным
(фантазийным) наименованием.
5.4.3 Допускается нанесение дополнительной информации, не вводящей в заблуждение
потребителя и не противоречащей нормативным актам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт.
5.4.4 Маркировка транспортной упаковки дополнительно должна содержать номер партии или
другую информацию, позволяющую идентифицировать партию.
5.4.5 Дополнительно на транспортной упаковке могут быть нанесены манипуляционные знаки по
ГОСТ 14192. а также другая информация, не противоречащая нормативным правовым актам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 32170. Чай принимают партиями. Партией считают
определенное количество чая одного наименования, одинаково упакованного, произведенного одним
изготовителем по одному нормативному документу в определенный промежуток времени,
сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей его прослеживаемость.
6.2 Порядок и периодичность контроля показателей безопасности в чае устанавливает
изготовитель в программе производственного контроля.
6.3 Массовую долю влаги, общей золы, водорастворимой золы и грубых волокон контролируют
при наличии разногласий в оценке качества чая.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб — по ГОСТ 1936.
7.2 Определение органолептических показателей — по ГОСТ 32572.
7.3 Определение размера чаинок — по ГОСТ ISO 11286.
7.4 Определение содержания водорастворимых экстрактивных веществ — по ГОСТ 28551.
7.5 Определение массовой доли влаги — по ГОСТ 1936.
7.6 Определение общего содержания золы — по ГОСТ ISO 1575.
7.7 Определение содержания водорастворимой золы — по ГОСТ ISO 1576.
7.8 Определение содержания грубых волокон — по ГОСТ ISO 15598.
7.9 Подготовка проб к минерализации — по ГОСТ 26929.
7.10 Определение токсичных элементов:
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538;
- мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538, ГОСТ 31628;
- кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538;
- ртути — по ГОСТ 26927.
7.11 Определение афлатоксина Bi — по ГОСТ 30711.
7.12 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 10444.12. ГОСТ 10444.15.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Транспортирование и хранение — в соответствии с требованиями [1] или нормативных
правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
8.2 Чай транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок,
действующими на транспорте конкретных видов.
8.3 Срок годности, а также правила и условия хранения и транспортирования устанавливает
изготовитель.
4