ГОСТ ISO/TS 17764-2—2015
женным значениям поправочных градуировочных коэффициентов для короткоцепочечных жирных кислот по
отношению к теоретическим значениям. Еще одной причиной систематических расхождений может быть непопная
экстракция метиловых эфиров короткоцепочечных жирных кислот в алкановой фазе.
9.4 Расчет содержания жирных кислот
Массовуюдолю /жирной кислоты вжире vy,. r/кг, вычисляют поформуле
k>
f
.
1000
,<5>
A rw - т ,
где Alif — площадь пика соответствующей /жирной кислоты впробе жира с добавлением внутреннего
стандарта, вединицах площади;
тг— масса внутреннего стандарта добавленного к навеске анализируемой пробы жира, г;
А’Г1— поправочная площадь пика внутреннего стандарта в навеске с добавлением внутреннего
стандарта, вединицах площади;
mi — масса навески пробы жира, г;
к\ — поправочный градуировочный коэффициент /жирной кислоты.
Результат записывают с точностьюдо 1г/кг.
9.5 Вычисление содержания элюированных жирных кислот
Вычисляют содержание элюированных жирных кислот путем суммирования значений iv, всех
индивидуальных жирных кислот.
9.6 Вычисление содержания жирных кислот в жиросодержащей продукции
Вычисляют содержание индивидуальных жирных кислот путем умножения содержания жирной
кислоты вжире насодержание жира в продукции.
10 Прецизионность
10.1 Общие сведения
Точность метода была установлена в 1999 году входе межлабораторных испытаний, проведенных
в соответствии с ISO 5725 [1]. Подробная информация об испытаниях приведена в приложении А.
Значения, полученные в этих межлабораторных испытаниях, не могут быть применимы к диапазонам
концентраций и пробам, отличающимся отописанных вданном стандарте вприложении А
10.2 Повторяемость
Абсолютная разница междудвумя независимыми единичными результатами испытаний, получен
нымис использованиемодного итого же метода на идентичном анализируемом материале водной итой
же лаборатории одним итемже оператором сиспользованиемодного итогоже оборудования втечение
короткого интервала времени, должна не более чем в 5 % случаев превышать предел повторяемости г,
приведенный втаблице 1.
Т а б л и ц а 1 — Предел повторяемости (г) и предел воспроизводимости (Я)
П родукп’ж ирная кислота
Г. г/кг
R. г1а
Категория Б (с гидролизом)
С16: 0 (Пальмитиновая кислота; гексадекановая кислота)930
С18: 1 (Олеиновая кислота; цис-9-октадеценовая кислота) (содержание < 200 г/кг)
3
10
С18. 1 (Олеиновая кислота; цис-9-октадеценовая кислота) (содержание > 200 г/кг)2238
Категория А (без гидролиза)
С16: 0 (Пальмитиновая кислота; гексадекановая кислота)815
С18: 1 (Олеиновая кислота: цис-9-октадеценовая кислота) (содержание < 200 г/кг)415
С18; 1 (Олеиновая кислота; цис-9-октадеценовая кислота) (содержание > 200 г/кг)
9
40
5