ГОСТ ISO 8460—2015
Введение
Информация о величине насыпной плотности растворимого кофе имеет существенное значе
ние для торговли, поскольку она определяет объем, занимаемый кофе заданной массы, и, следова
тельно. является важным фактором для правильного заполнения контейнеров и контроля массы рас
творимого кофо.
Насыпная плотность определяется как отношение массы к объему. Объем конкретного образца
растворимого кофе может меняться при различных манипуляциях в результате процессов уплотне
ния (обратимый процесс) и разрушения (необратимый процесс). Насыпная плотность может быть вы
ражена двумя способами: до уплотнения и после уплотнения.
Растворимый кофе является хрупким продуктом и подвержен необратимому эффекту разруше
ния при проведении повторного анализа насыпной плотности после уплотнения. Так как оба значения
насыпной плотности (в особенности после уплотнения) зависят от характера обращения с раствори
мым кофе, особенно важно, чтобы применяемые методы анализа были максимально простыми и ми
нимально зависящими от человеческого фактора. Важно также, чтобы любое устройство для опреде
ления насыпной плотности было стандартизированным, дешевым и доступным в тех регионах, где
растворимый кофе производится, смешивается, перерабатывается и упаковывается.
IV