ГОСТ 33479—2015
8.3 Калибровка прибора
Калибровку прибора, в соответствии с руководством по эксплуатации, проводят перед началом
измерений и осуществляют с помощью черной и белой калибровочных пластин. Перед калибровкой
пластины изащитное стеклоприбора очищаютотзагрязнений спомощьюкусочка замши.марли ил идру
гой мягкой ткани.
8.4 Тестирование прибора
Тестирование проводят в соответствии с руководством по эксплуатации. Для тестирования спек
трофотометра используют проверочный зеленый эталон (см 5.1).
9 Порядок проведения измерений
9.1 Измерение цветовых координат X, У. Z проводят всоответствии с руководством поэксплуата
ции прибора.
9.2 При работесжидкими продуктами вставляют черноекольцо встекляннуючашкутак. чтобыоно
опустилось на дно чашки. Толщина слоя жидкости 10 мм. Пластиковое черное кольцо исключает внеш
ний свет, который может стать причиной неправильных результатов измерений и фиксирует высоту
жидкости в чашке. При измерении цветовых координат густых непрозрачных продуктов кольцо не
используется.
9.3 Заполняют чашку пробой продукта, подготовленной по разделу 6. пока количество пробы в
чашке не превысит уровень вставленного внего черного кольца.
9.4 Опускают белый керамический диск в чашку с пробой, пока он не ляжет прочно на верхнюю
часть черного кольца.
При работе с непрозрачными продуктами белый диск не используется. При просмотре через стек
лянное дно чашки проба продукта должна выглядеть однородной.
После этого очищаютдно чашки и защитное стекло измерительного оптического порта слектроко-
лориметра и протирают досуха мягкой тканью.
9.5 На измерительный порт помещаютчашку с подготовленной пробой.
Накрывают чашку с пробой непрозрачной крышкой, которая предотвращает проникновение света
извне при любом внешнем освещении.
Проводят измерение через дно чашки с пробой. Удаляют пробу из чашки, наполняют ее пробой
снова, и проводят повторные измерения. После этого очищают защитное стекло первичного преобра
зователя прибора отостатков пробы и протирают досуха мягкой тканью.
9.6 При измерении продуктов из цитрусовых фруктов используют пробирки с держателем и
зажимом.
10 Обработка и оформление результатов измерений
10.1 Измерения цветовых координат X. У. Z проводят дважды вусловиях повторяемости в соот
ветствии с требованиями ГОСТ ИСО 5725-1 (подраздел 3.14).
Результаты измерений выражаютвединицахцветовыхкоординатX. У. Zn пересчитывают вцвето
вые координаты системы CIE (/.*, а’, Ь*) и системы Хантера (L, а, Ь) автоматически с помощью програм
много обеспечения прибора.
10.2 Цветовое различие посветлоте д/.* всистеме CIE (/.*, а*. £>*)вычисляют по формуле
^ = Ц - Ц .(D
гдеЦ — значение координаты L* пробы продукта;
L\ — значение координаты/.’ контрольного продукта (эталона).
Различие .да* по оси координат «красный (+а*) — зеленый (-а*)» (см. рисунок А.2 приложения А)
вычисляют поформуле
2
д а *= а ,*-а ;.( )
где а,* — значение координаты а’ пробы продукта;
а’2 — значение координаты а’ контрольного продукта (эталона).
5