ГОСТ 33479—2015
П р и м е ч а н и е — Эталон может быть глобальным, т. е. имеющий международное распространение (для
томатов, кофе, цитрусовых) и локальным, т. е. согласованным в рамках одной или нескольких организаций, в том
числе на определенный период (сезон).
Эталон может быть какфизический. изготовленный из устойчивого к внешним воздействиям материала, так и
виртуальный, определяемый только цветовыми координатами.
4 Сущность метода
Метод основан на измерении цветовых координат X. У. Z при помощи спектроколориметра с гео
метрией освещения/наблюдения 065/10® или С/2”. Значения цветовых координат всистеме С/Е (L*. а*.
Ьф)ивсистеме Хантера (L а. Ь)вычисляют позначениям измеренных цветовыхкоординатX. У. Z автома
тически с помощью программного обеспечения прибора.
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование,
посуда и материалы
5.1 Средства измерения
Спектроколориметр, снабженный программным комплексом для сбора и обработки данных с
характеристиками, указанными втаблице 1.
Т а б л и ц а 1
Характеристика спектроволориметра
Значение (описание) характеристики
Расположение измерительного порта
Диапазон измерений координат цвета в системе X. У. Z
Геометрия измерения
Верхнее или фронтальное
X — от 2.5 до 100. У — от 1.4 до 98. Z — от 1.7
до 105 включительно
Сеет от источника падает на продукт (пробу)
под углом 45*. отраженный свет улавливают при 0"
Не менее 20 мм
400—700 нм
21.0
<3 нм
Размер измерительного порта (апертура)
Спектральный диапазон измерения
Предел допускаемой абсолютной погрешности изме-
рения координат X. У. Z. не более
Спектральное разрешение, менее
Эффективная длина волны (волновой шаг измерения).
менее
Цветовые шкалы (системы координат)
Стандартный колориметрический наблюдатель
Источник света
10 нм
CIE L’a’b’ , Hunter Lab. CIE ХУZ
2° и 10*
Импульсная ксеноновая лампа
В комплекте к слектроколоримотру:
- пластина черная калибровочная (эталон);-
- пластина белая калибровочная (поверочный эталон);
- пластина зеленая калибровочная (поверочный эталон);
- чашка для пробы из оптического стекла с крышкой черного цвета:
- кольцо черное с диском для жидких продуктов;
- диск белый керамичесхий;
- пробирки с держателем и зажимом (для измерений цитрусовых соков с использованием цитру
совых индексов*).
Весы неавтоматического действия, первого класса точности с максимальной нагрузкой 220 г и
ценой поверочного деления е <0.001 гпо ГОСТ OIML R 76-1.
* Для характеристики окраски апельсинового сока, а также грейпфрутового, лимонного и других цитрусовых
соков используют один из цитрусовых индексов: CN (Citrus Number), CR (Citrus Red) и СУ (Citrus Yellow).
Апельсиновый сок в соответствии со значением индекса CN классифицируют на две категории OJ. «А* и «в» (USDA
Standards for Grades of Orange Juice).
3