ГОСТ 33479—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
Определение цвета колориметрическим методом
Fruit and vegetable products.
Determination of color values by colorimetric method
Дата введения — 2016—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки фруктов и овощей, в том числе
на соковую продукцию из фруктов и овощей, включая обогащенную и для детского питания
(далее — продукты), иустанавливаетколориметрический метод определения цвета и цветового разли
чия поцветовым координатам, измеренным с помощью спектроколориметра.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты.
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классифика
ция и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019— 79* Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы
неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические итехнические требования. Испытания
ГОСТ ISO 3696—2013** Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы
контроля
ГОСТ ИСО 5725-1—2003*** Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 1. Основные положения иопределения
ГОСТ ИСО 5725-2—2003*4 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
ГОСТ ИСО 5725-6—2003*5 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 13088—67 Колориметрия. Термины, буквенныеобозначения
ГОСТ ИСО/МЭК 17025—2009 Общие требования к компетентности испытательных и калибро
вочных лабораторий
’ В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019—2009.
“ В Российской Федерации действует ГОСТ Р 52501—2005 «Вода для лабораторного анализа. Технические
условия*.
*** В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002. *4
В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002. *J В
Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002.
Издание официальное
1