ГОСТ Р 56559—2015
ГОСТ Р 51435—99 (ISO 8128-1—93) Сок яблочный, сок яблочный концентрированный и напитки,
содержащие яблочный сок. Метод определения содержания патулина с помощью высокоэффективной
жидкостнойхроматографии
ГОСТ Р 51440—99 (ISO 8128-2—93) Сок яблочный, сок яблочный концентрированный и напитки,
содержащие яблочный сок. Метод определения содержания патулина с помощью тонкослойной хрома
тографии
ГОСТ Р51574—2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р52791—2007 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия
ГОСТ Р 53183—2008 (ЕН 13806:2002) Продукты пищевые. Определение следовых элементов.
Определениертутиметодоматомно-абсорбционнойспектрометриихолодногопараспредварительной
минерализацией пробы поддавлением
ГОСТ Р53438—2009 Сыворотка молочная. Технические условия
ГОСТ Р53492—2009 Консервы молочные. Сыворотка молочная сухая. Техническиеусловия
ГОСТ Р53503—2009 Молокообезжиренное-сырье. Технические условия
ГОСТ Р53956—2010 Фрукты быстрозамороженные. Общие технические условия
ГОСТ Р 53959—2010 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Упаковка, маркировка,
транспортирование и хранение
ГОСТ Р 54639—2011 Продукты пищевые и корма для животных. Определение ртути методом
атомно-абсорбционной спектрометрии на основе эффекта Зеемана
ГОСТ Р54678—2011 Продукты томатные концентрированные. Общиетехнические условия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверитьдействие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января текущего года, и по выпус
кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылоч
ный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию
стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который
дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом
утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана
датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение
рекомендуется применятьбезучетаданного изменения. Если ссылочный стандартотменен без замены, то положе
ние. в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 28322.
4 Классификация
4.1 Взависимости от технологии производства коктейли подразделяют:
- на гомогенные:
- гетерогенные [с кусочками фруктов (ягод), овощей, злаков, с частицами пищевых продуктов
ит.д.].
4.2 Коктейли могут быть изготовлены обогащенными. Для изготовления обогащенных коктейлей
используют пищевые и/или биологически активные вещества в соответствии стребованиями [1). (2).
5 Технические требования
5.1 Коктейли изготавливают в соответствии с требованиями настоящегостандарта по технологи
ческим инструкциям ирецептурам с соблюдением требований (1).
5.2 Характеристики
5.2.1По органолептическим показателям коктейли должны соответствовать требованиям, ука
занным в таблице 1.
з