ГОСТ Р 56563—2015
5.2Для определения качества свежей черемши, правильности упаковывания и маркирования,
массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии
продукции из разныхмест отбирают выборку, объем которой указан втаблице 2.
Т а б л и ц а 2
О бъем партии, количество упаковочны х единиц, шт.О бъем вы борки, количество отбираем ы х упаковочны х единиц, шт.
Для свежей черемши нефасованной
До 100
8 КЛЮЧ.
Не менее 3
Се. 100
3 и дополнительно по 1 упаковочной единице от каждых
полных и неполных 50 упаковочных единиц
Для свежей черемши фасованной
До 100 включ.
Не менее 5
Св. 100
Не менее 5 от каждых полных и неполных 100 упаковоч
ных единиц
5.3 От каждой отобранной упаковочной единицы из разных мест (сверху, из середины, снизу)
отбирают точечные пробы массой не менее 5 % от массы упаковочных единиц. Из точечных проб
составляютобъединенную пробу, которую анализируют.
Результаты проверки распространяют на всю партию.
5.4 После проверки отобранные упаковочныеединицы присоединяютк партиисвежей черемши.
5.5 Качество свежей черемши в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и
результаты распространяют только на продукцию, находящуюся вэтих упаковочныхединицах.
5.6 Порядок и периодичность контроля за содержанием в свежей черемше токсичных элементов,
пестицидов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, микробиологи
ческими показателями (патогенными) устанавливает изготовитель в программе производственного
контроля.
5.7 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей
безопасности понему проводят повторныеопределения удвоенного объема выборки, взятого изтой же
партии. Результаты повторного определения распространяют на всю партию.
6 Методы контроля
6.1 Качествоупаковки имаркировки всехотобранных по5.2упаковочныхединиц свежейчеремши
на соответствиетребованиям настоящего стандарта оцениваютвизуально.
6.2 Проверке по качеству подлежит вся свежая черемша из объединенной пробы, составленной
по 5.3.
6.3 Свежую черемшу в объединенной пробе рассортировывают вручную по фракциям в соот
ветствии с показателями, указанными втаблице 1.
6.4 Внешний вид. запах и вкус свежей черемши, наличие сельскохозяйственных вредителей и
продуктов их жизнедеятельности, сорной примеси, земли и посторонней примеси, характеристики и
нормы которыхпредусмотрены в таблице 1. оценивают органолептически.
Внешний вид. запах и вкус свежей черемши, наличие сельскохозяйственных вредителей и про
дуктов ихжизнедеятельности, характеристики инормы которыхпредусмотрены втаблице 1,оценивают
органолептически.
6.5 Применяют следующиесредства измерений:
- весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг. ценой поверочного деления е = 50 г и пределом допускаемой погреш
ности ±1е;
- весы по ГОСТ 29329 среднего класса точности с наибольшим пределом взвешивания не более
3 кг и ценой поверочногоделения е s2 г.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками
не ниже указанных.
5