ГОСТ 33281—2015
Т а б л и ц а 3
Наименование показателя
Значение показателя
Крепость. % об. (объемная доля этилового спирта. %)
Массовая концентрация фурфурола в 1 дм 1безводного спирта, мг. не более
Массовая концентрация альдегидов в 1 дм-1безводного спирта, мг
Массовая концентрация сивушного масла в 1 дм5 безводного спирта, мг
Массовая концентрация сложных эфиров в 1 дм^ безводного спирта, мг
Объемная доля метилового спирта а пересчете на безводный спирт. %, не более
Массовая концентрация железа. мг/дм!. не более
50—70
30
10—350
500—6000
50— 1500
0.05
1.0
- вода питьевая с жесткостью до 1 °Ж для естественной воды и до 0,2 аЖ — для исправленной
воды:
- кукуруза по ГОСТ 13634;
- пшеница по ГОСТ9353;
- рожь по ГОСТ 16990;
- ячмень по ГОСТ28672;
- солод пивоваренный ячменный по ГОСТ29294:
- солод ржаной сухой по нормативным документам, действующим на территории государства,
принявшегостандарт*;
- сахар белый по ГОСТ 33222 (для приготовления колера);
- колер сахарный Е150а с массовой долей сухих веществ (70
±
1) % иотносительной плотностью
1,3— 1,4;
- картонфильтровальный по ГОСТ 12290;
- другие виды зернового сырья и солода по нормативным документам, действующим на террито
рии государства, принявшего стандарт.
4.2.2Сырье, используемое для производства виски, по показателям безопасности должно соот
ветствовать требованиям [1] — [3] или нормативных правовых актов, действующих на территории
государства, принявшегостандарт.
4.3 Упаковка
4.3.1 Упаковка, укупорочные средства, используемые при упаковывании, должны обеспечивать
качество и безопасность виски в течение срока годности и соответствовать требованиям [4] или норма
тивных правовыхактов, действующих на территории государства, принявшегостандарт.
4.3.2 Виски разливают в бутылки из натрий-кальций-силикатного стекла, имеющего водостой
кость не ниже класса III по ГОСТ32131. ГОСТ 10117.2. или вдругую потребительскую упаковку, изготов
ленную из материалов, которые в контакте с виски обеспечивают его качество и безопасность.
4.3.3 Виски разливают в потребительскую упаковку пообъему или поуровню.
4.3.4 Объем вискиводной упаковочнойединицедолжен соответствоватьноминальномуколичес
тву. указанному в маркировке на потребительской упаковке с учетом допускаемых отклонений по
ГОСТ 32098 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего
стандарт.
Пределы допускаемых отрицательных отклонений виски в одной упаковочной единице от номи
нального количества — по ГОСТ8.579 (пункт 4.2а).
4.3.5 Бутылки с виски укупоривают укупорочными средствами, обеспечивающими сохранение
качества ибезопасности, а также герметичность укупоривания.
4.3.6 Бутылки упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 9142, ГОСТ 13516 и
ГОСТ22702. пластмассовые многооборотные ящики, художественнооформленные сувенирные короб
ки или другиевидыупаковки, позволяющиеобеспечитьсохранностьпри транспортированииихранении.
4.3.7 Упаковывание бутылок идругой потребительской упаковки с продукцией для районов Край
него Севера и приравненным к ним местностей проводят в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52061—2003 «Солод ржаной сухой. Технические
условия*.
4