ГОСТ 33334—2015
ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие тех
нические условия
ГОСТ 24147—80 Аммиак водный особой чистоты. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-бу
дильники. Общие технические условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29251—91 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю
«Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам еже
месячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный стандарт
заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (изменен
ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Требования безопасности
3.1 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования техники безопасности при рабо
те с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007 и ГОСТ 12.4.103.
3.2 Помещение, в котором проводят анализы, должно быть оборудовано общей приточно-вытяж
ной вентиляцией по ГОСТ 12.4.021.
3.3 Электробезопасность при работе с электроустановками — по ГОСТ 12.2.007.0.
3.4 Организация обучения работающих безопасности труда — по ГОСТ 12.0.004.
3.5 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
3.6 Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны не должно превышать норм, установ
ленных ГОСТ 12.1.005.
4 Сущность метода
Метод комплексонометрического определения массовой доли основного вещества в пищевом
глюконате кальция основан на способности ионов кальция образовывать малодиссоциированные ком
плексные соединения с двунатриевой солью этилендиаминтетрауксусной кислоты (трилон Б).
Реакция между ионом кальция и трилоном Б может быть записана в следующем виде
Са2* + H2Y2’ — CaY2’ + 2Н*(1)
В результате реакции (1) образуются комплексы только одного состава с соотношением
металл : лиганд равным. 1:1 (комплексонаты); при этом комплексонаты бесцветны, хорошо растворимы в
воде и обладают высокой устойчивостью, так как центральный атом металла прочно связан полиден-
татным хелатным лигандом. Конечную точку титрования устанавливают с помощью металлохромных
индикаторов, которые представляют собой органические вещества (красители), образующие с ионами
металлов окрашенные комплексные соединения, менее устойчивые по сравнению с их комплексоната-
ми. Образующиеся комплексы отличаются по цвету от свободных ионов или молекул индикатора.
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование и устройства,
посуда, материалы и реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности ± 0.1 г.
2