ГОСТ 33292—2015
3.4 Составляют суммарную пробу, для этого мгновенные пробы, отобранные по 3.2 помещают в
сухую чистую емкость из стекла или полимерных материалов и тщательно перемешивают.
Рекомендуемая масса суммарной пробы должна быть не менее 50 г.
3.5 При необходимости уменьшения суммарной пробы может быть использован метод квартова
ния. Для этого суммарную пробу высыпают на чистый стол и разравнивают тонким слоем в виде квадра
та. Затем ее деревянными планками со скошенными ребрами ссыпают сдвух противоположных сторон
на серединутак. чтобы образовался валик. Суммарную пробус концов валика также ссыпаютна середи
ну. снова разравнивают в виде квадрата толщиной слоя от 1до 1.5 см и планкой делят подиагонали на
четыре треугольника. Две противоположные части пробы отбрасывают, а две оставшиеся соединяют,
перемешивают и вновьделят на четыре треугольника. Деление повторяют необходимое число раз. Про
должительность процедуры квартования должна быть минимальной.
3.6 Подготовленную суммарную пробу делят на две равные части, которые помещают в чистые,
сухие, плотно закрывающиеся стеклянные или полимерные емкости.
Емкостьс первой частью суммарной пробы направляют в лабораториюдля проведения анализов.
Емкость со второй частью пробы опечатывают, пломбируют и хранят для повторного контроля в
случае возникновения разногласий в оценке качества и безопасности красителя. Срок хранения пробы
при температуре (20 ± 5) °С и относительной влажности не более 60 % — до окончания срока годности
красителя.
3.7 Емкости с пробами снабжают этикетками, на которых должны быть указаны:
- полное наименование красителя и его Е номер:
- наименование и местонахождение изготовителя;
- номер партии:
- масса нетто партии:
- количество упаковочных единиц в партии;
- дата изготовления;
- дата отбора проб;
- срок хранения пробы;
- фамилии лиц. проводивших отбор данной пробы.
4 Требования безопасности
4.1 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования техники безопасности при ра
боте с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007 и ГОСТ 12.4.103.
4.2 Помещение, в котором проводят анализы, должно быть оборудовано общей приточно-вытяж
ной вентиляцией по ГОСТ 12.4.021.
4.3 Электробезопасность при работе с электроустановками — по ГОСТ 12.2.007.0.
4.4 Организация обучения работающих безопасности труда — по ГОСТ 12.0.004.
4.5 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
4.6 При работе с пищевым красителем контроль воздуха рабочей зоны должен осуществляться в
соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005.
5 Условия проведения анализа
При подготовке и проведении измерений должны быть соблюдены следующие условия:
- температура окружающего воздуха............................ от 10 X до 35 °С;
- относительная влажность воздуха.............................от 40 % до 95 %;
- напряжение в электросети............................................ 220‘J^JB;
- частота тока в электросети.........................................от 49 до 51 Гц.
Все операции с реактивами следует проводить в вытяжном шкафу.
6 Требования к квалификации оператора
К проведению анализа допускаются специалисты, изучившие методики анализа, прошедшие об
учение работе с приборами и инструктаж по технике безопасности.
з