ГОСТ 33279—2015
6.6 Приготовление водно-спиртового раствора
В мерную колбу вместимостью 250см3 цилиндром отмеряюти добавляют 50см3этиловогоспирта
и 50см3дистиллированной воды. Закрывают колбупробкой и тщательно перемешиваютсодержимое.
Раствор готовят непосредственно переданализом.
6.7 Приготовление растворов КО
6.7.1В необходимое число стаканов, вместимостью 50 см3 каждый, взвешивают на весах по
0.025 гКО красителей по 5.25. с записью результата взвешиваниядо третьегодесятичного знака в соот
ветствии с таблицей 1.
Т а б л и ц а 1 — Значения
R,
контрольных образцов красителей
Наименование красителя
Значения
R,
для элюскта
Номер
красителя*
Индекс
пищевой
добав**"
1
2
34
Тартразин
C I19140Е1020,270.490.37—
Желтый хинолиновый
C I47005 Е104
0.74
0.65
0.47
—
0.83 0.69 0.65
—
Желтый «Солнечный закат» FCF
C I15985Е1100.390.680.64
—
Азорубин
C I14720Е1220.340.670.54—
Понсо 4R
C I16255Е1240,240.650.48
—
Красный очаровательный АС
C I16035Е1290.500.670.66—
Зеленый S
C I44090Е1420.16
0.54
0.550.75
0.63
Амарант
C I16185Е1230.290.640.43—
Красный 2G
C I18050Е1280.490.510.48—
Желтый 2G
C I18965Е1070.320.650.31—
• Номер красителя в соответствии с международным каталогом красителей Colour Index.
•* Индекс пищевой добавки в соответствии с европейской кодификацией пищевых добавок.
6.7.2Вкаждый стакан с КО красителя, подготовленного по6.7.1, добавляют5 см3дистиллирован
ной воды и перемешивают стеклянной палочкой до полного растворения. Для интенсификации раство рения
допускается нагревание раствора в стакане на водяной бане до температуры не более 90 °С. Затем
раствор переносят количественно в мерную колбу (с пришлифованной пробкой) вместимостью
50 см3,доводят объем раствора в колбе до меткидистиллированной водой, закрывают колбу пробкой и
тщательно перемешивают содержимое.
Полученный раствор КО хранят в склянке из темного стекла с завинчивающейся пробкой при ком
натной температуре — не более6 мес.
6.8 Приготовление экстрагента
В мерную колбу (с пришлифованной пробкой) вместимостью 100 см3 вносят пипеткой 0.1 см3
раствора аммиака по 6.4. цилиндром отмеряют и добавляют 50 см3этилового спирта. Доводят объем
раствора в колбе до метки дистиллированной водой, закрывают колбу пробкой и тщательно переме
шивают.
Раствор готовят непосредственно переданализом.
6.9 Извлечение красителей из анализируемых консервов методом твердофазной
экстракции
6.9.1 Приготовление экстракта твердой части анализируемой пробы консервов
В стаканевместимостью 100 см3(200см3)взвешивают5—10 г измельченнойтвердойчастианали
зируемойпробы, подготовленнойпо6.2. сзаписьюрезультатавзвешиваниядопервогодесятичногозна
ка. Мерным цилиндром отмеряют экстрагент, полученный по 6.8, из расчета не менее 8 см3 на 1 г
измельченной твердой части анализируемой пробы и добавляют в стакан с анализируемой пробой.
Затем содержимое стакана перемешивают на магнитной мешалке со скоростью вращения магнитного
ротораот 100 до400 об/мин (см. 5.20)в течение 10мин.
5