ГОСТ 5312—2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ГОРОХ ОВОЩНОЙ СВЕЖИЙ Д
Л
Я КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Технические условия
Fresh green peas for conservation. Specifications
Дата введения — 2016—01—01
1 Область применения
Настоящийстандартраспространяетсянасвежийобмолоченныйовощнойгорох(Pisumsativum L.)
мозговых сортов технической степени зрелости (далее — овощной горох), предназначенный для кон
сервирования в промышленныхусловиях.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены
в 5.3, к качеству — в 5.2.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ4220—75 Реактивы. Калийдвухромовокислый. Техническиеусловия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ26929—94 Сырье ипродукты пищевые. Подготовка проб. Минерализациядля определения
содержания токсичныхэлементов
ГОСТ26930—86 Сырье и продукты пищевые. Методопределения мышьяка
ГОСТ26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27520—87 (ИСО 1956-2—82) Фрукты и овощи. Морфологическая и структуральная терми
нология. Часть2.
ГОСТ27523—87 (ИСО 1991-1—82) Овощи. Номенклатура. Первый список
ГОСТ 29329—92’ Весыдля статического взвешивания. Общие техническиетребования
ГОСТ 30178—96" Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228—2008 «Весы неавтоматического действия.
Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания».
" На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольствен
ное сырье. Инвврсионно-вольтамлерометрические методы определения содержания токсичных элементов
(кадмия, свинца, меди и цинка)».
Издание официальное
1