ГОСТ 32629—2014
Введение
Липофильность веществ является одним из показателей, используемым для оценки
распределения липофильных (жирорастворимых) соединений в биологической ткани. Определение
липофильиости веществ необходимо в тех случаях, когда их растворимость в воде слишком мала,
чтобы можно было измерить коэффициент распределения. Определение липофильиости веществ
также имеет отношение к рассмотрению миграции химических веществ из компонентов упаковочных
материалов в продукты питания.
IV