ГОСТ 31728—2014
4.2.3 Сырье, применяемое для производства коньячных дистиллятов, по показателям безопас
ностидолжно соответствовать требованиям [1] или нормативных правовых актов, действующих на тер
ритории государства, принявшего стандарт.
4.2.4 Для выдержки коньячныхдистиллятов используют: дубовыебочки; дубовые буты; резервуа
ры (эмалированные или из нержавеющей стали), изготовленные из материалов, обеспечивающих
сохранение качества и безопасности коньячных дистиллятов; дубовую клепку по ГОСТ 247; газообраз
ный технический и медицинский кислород по ГОСТ 5583.
4.3 Упаковка
4.3.1 Упаковка коньячных дистиллятов должна соответствовать требованиям (3) или норматив
ных правовыхактов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
4.3.2 Коньячные дистилляты упаковывают в транспортную упаковку, изготовленную из материа
лов. обеспечивающихсохранение их качества и безопасности.
4.4 Маркировка
Маркировка транспортной упаковки должна соответствовать тробованиям [4] или нормативных
правовыхактов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки — по ГОСТ31730.
5.2 Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов в коньячныхдистилля
тахустанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб — по ГОСТ 31730.
6.2 Определение органолептических показателей — по ГОСТ32051.
6.3 Определение объемнойдоли этиловогоспирта — по ГОСТ32095.
6.4 Определение массовой концентрации высших спиртов — по ГОСТ 14138.
6.5 Определение массовой концентрации альдегидов — поГОСТ 12280.
6.6 Определение массовой концентрации среднихэфиров — поГОСТ 14139.
6.7 Определение массовой концентрации летучих кислот — по ГОСТ 32001.
6.8 Определение массовой концентрации фурфурола — по ГОСТ 14352.
6.9 Определение массовой концентрации меди — по ГОСТ 26931.
6.10 Определение массовой концентрацииобщегодиоксида серы — поГОСТ 32115.
6.11 Определение массовой концентрациижелеза — поГОСТ 13195.
6.12 Определение массовой концентрации общего экстракта — по нормативному документу,
действующему на территории государства, принявшего стандарт.
6.13 Определение массовой концентрации метиловогоспирта — поГОСТ 13194.
6.14 Подготовка проб к минерализации — по ГОСТ 26929.
6.15 Определение токсичных элементов
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ30178. ГОСТ 30538;
- мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ30538;
- кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538;
- ртути — по ГОСТ 26927.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Транспортирование ихранение коньячныхдистиллятов — в соответствии с требованиями (1]
или нормативныхправовыхактов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
7.2 Коньячные дистилляты транспортируютжелезнодорожным, водным и автомобильным транс
портом в транспортной упаковке в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на дан
ном виде транспорта.
7.3 Коньячныедистилляты хранятвдубовыхбочках, дубовыхбутахи в резервуарах (эмалирован
ных, из титана или изнержавеющейстали), обеспечивающих сохранение их качества ибезопасности, в
условиях, исключающих воздействие прямых солнечныхлучей.
4