ГОСТ 32909-2014; Страница 5

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 56242-2014 Внутренний водный транспорт. Маяки створные лазерные в акваториях портов, на подходах к ним и участках водных путей со стеснёнными условиями плавания. Общие требования (Настоящий стандарт распространяется на береговое зрительное средство навигационного оборудования - Лазерный створный маяк (ЛСМ), предназначенный для обеспечения навигационной безопасности плавания морских и речных судов в подходных каналах, в акваториях портов, в зонах прибрежного плавания и на участках внутренних водных путей) ГОСТ Р ИСО 21571-2014 Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов. Экстракция нуклеиновых кислот (Настоящий стандарт устанавливает общие требования и специфические методы выделения, очистки и количественной оценки дезоксирибонуклеиновой кислоты. Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, но может быть также применен к другим продуктам, например семенам и кормам. Настоящий стандарт следует применять совместно с ИСО 21569, ИСО 21570 в части аналитических методов на основе нуклеиновых кислот, в частности качественных аналитических методов, установленных в ИСО 21569, и количественных аналитических методов, установленных в ИСО 21570) ГОСТ IEC 62054-11-2014 Измерение электрической энергии (переменный ток). Установка тарифов и регулирование нагрузки. Часть 11. Частные требования к электронным приемникам системы дистанционного управления с передачей сигналов звуковой частоты по электрической сети (Настоящий стандарт распространяется на электронные приемники системы дистанционного управления с передачей сигналов звуковой частоты по электрической сети, применяемые внутри помещений для приема и преобразования импульсов фиксированной звуковой частоты, наложенных на напряжение электрической распределительной сети, а также для выполнения соответствующих операций переключения, и устанавливает требования к типовому испытанию приемников. В этой системе частоту сети, как правило, используют для синхронизации передатчика и приемников. Ни частота управления, ни метод кодирования в настоящем стандарте не рассматриваются. Стандарт не распространяется на приемо-сдаточные испытания и испытания на соответствие техническим требованиям)

Страница 5

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32909—2014

4 Классификация

4.1 Консервы подразделяют:

- на готовые к употреблению;

- в виде полуфабриката, требующего разбавления водой.

4.2 В зависимости от технологии консервы изготавливают гомогенными (супы-пюре) и/или с ку

сочками овощей, и/или грибов, и/или мяса.

5 Технические требования

5.1 Консервы изготавливают в соответствии с требованиями настоящего стандарта по техноло

гическим инструкциям и рецептурам с соблюдением требований [1] или нормативных правовых актов,

действующих на территории государства, принявшего стандарт.

5.2 Характеристики

5.2.1По органолептическим показателям консервы должны соответствовать требованиям, ука

занным в таблице 1.

Т а б л и ц а1

Наименование

показателя

Характеристика

Внешний вид

Вкус, запах, цвет

Консистенция

В зависимости от рецептуры - смесь овощей, целых и/или различной формы

нарезки с добавлением или без добавления мяса. круп. Мясо, нарезанное ку

биками или кусочками разнообразной формы. Крупа и макаронные изделия -

без комков.

Для супов-пюре - однородная протертая масса с включениями кусочков гри

бов и/или мяса или без них

Свойственные одноименным блюдам, приготовленным обычным кулинарным

способом. Посторонние привкус и запах не допускаются.

Допускается незначительное потемнение поверхностного слоя содержимого

банки

Овощи, крупы, макаронные изделия - мягкие, но не разваренные; мясо соч

ное. мягкое; грибы плотные, неразваренные.

Допускается незначительная разваренность картофеля

5.2.2Требования к физико-химическим показателям консервов (полуфабрикатов) приведены в

таблице 2.

Т а б л и ц а2

Наименованиепоказателя

Значение

показателя

Массовая доля жира. %. не менее

Массовая доля хлоридов. %

Массовая доля мяса (для супов с мясом). %. не менее

5.0

1.5-2.5

10,0

Посторонние примеси, в том числе примеси растительного происхождения

(не предусмотренные рецептурой)

Не допускаются

0,03

Массовая доля минеральных примесей. %. не более:

- для консервов с добавлением грибов

- для остальных консервов

Не допускаются

П р и м е ч а н и я

1Значения физико-химических показателей установленыдля консервов без ихразведения.

2 Массовуюдолю мяса устанавливают по рецептуре и контролируют при закладкесырья.

5.2.3Требования к физико-химическим показателям консервов (готовых к употреблению) при

ведены в таблице 3.