ГОСТ 32908—2014
5.5 Упаковка
5.5.1 Безглютеновые макаронные изделия фасуют в потребительскую упаковку.
5.5.2 Безглютеновые макаронные изделия массой не более 5 кг фасуют в пачки из картона, бумаги
и комбинированных материалов, соответствующих требованиям [4]. обеспечивающих сохранность упа
кованной продукции при ее хранении и транспортировании.
5.5.3 Допускается различная форма фигурных безглютеновых макаронных изделий при условии
их однородности в одной упаковочной единице.
5.5.4 Допускается в одну упаковочную единицу потребительской упаковки упаковывать безглюте
новые макаронные изделия с разным овощным дополнительным сырьем.
5.5.5 Безглютеновые макаронные изделия массой не более 30 кг. фасованные в потребительскую
упаковку, упаковывают в транспортную упаковку, соответствующую требованиям [4] и обеспечивающую
сохранность упакованной продукции при ее хранении и транспортировании.
5.5.6 Безглютеновые макаронные изделия массой свыше 5 кг и не более 30 кг фасуют в упаковку,
соответствующую требованиям [4] и обеспечивающую сохранность упакованной продукции при ее хра
нении и транспортировании.
5.5.7 Масса нетто упакованной продукции должна соответствовать указанной на этикетке.
Пределы допускаемыхотрицательныхотклонений массы нетто на момент формирования конкрет
ной упаковочной единицы макаронных изделий — по ГОСТ 8.579.
5.5.8 Безглютеновые макаронные изделия, предназначенныедля перевозки водным или железно
дорожно-водным транспортом, а также отправляемые в районы Крайнего Севера и труднодоступные
районы, упаковывают по ГОСТ 15846.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 31964.
6.2 Контроль показателей безопасности безглютеновых макаронных изделий проводят в соотве
тствии с порядком, установленным изготовителем продукции, гарантирующим его безопасность.
7 Методы отбора проб и контроля качества
7.1 Отбор проб, определение цвета, вкуса, запаха, формы, влажности, кислотности, сохранности
формы, золы, нерастворимой в 10 %-ном растворе HCI. металломагнитной примеси, зараженности вре
дителями и загрязненности — по ГОСТ 31964.
7.2 Определение массовой доли токсичных элементов в безглютеновых макаронных
изделиях
Определение массовой доли ртути — по ГОСТ 26927, мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 31628.
ГОСТ 31671, свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178.
7.3 Определенно содержания микотоксинов, пестицидов, радионуклидов в
безглютеновых макаронных изделиях
Определение содержания микотоксинов — по ГОСТ 30711. радионуклидов и пестицидов — по
установленным санитарным правилам и нормам, гигиеническим нормативам или нормативными право
выми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
7.4 Определение микробиологических показателей в безглютеновых макаронных
изделиях
Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 10444.12. ГОСТ 10444.15.
7.5 Определение содержания глютона (глиадина)
Определение содержания глютена (глиадина) — по ГОСТ 31196.
8 Транспортирование и хранение
8.1Безглютеновые макаронные изделия перевозят в крытых транспортных средствах всех видов
в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте конкретного вида, обеспе
чивающими сохранность продукции.
Пакетирование грузов — по ГОСТ 23285.
4