ГОСТ 32908—2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ИЗДЕ
Л
ИЯ МАКАРОННЫЕ БЕЗГ
Л
ЮТЕНОВЫЕ
Общие технические условия
Gluten-free macaroni products. General specifications
Дата введения — 2016—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на специализированный пищевой продукт — безглютено-
вые макаронные изделия с содержанием глютена не более 20 мг/кг, изготовленные из рисовой и/или ку
курузной. и/или гречневой муки, и/или крахмала, иводы, втом числе с использованиемдополнительного
сырья.
Требования безопасности в соответствии с 5.2.2 и 5.2.3, к маркировке с 5.4 и [1].
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 7699—78 Крахмал картофельный. Технические условия*
ГОСТ 10444.12—2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выяв
ления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества меэофильных аэроб
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 14176—69 Мука кукурузная. Технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 17527—2003 Упаковка. Термины и определения
ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические
условия
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 28432—90 Картофель сушеный. Технические условия
ГОСТ 28501—90 Фрукты косточковые сушеные. Технические условия
ГОСТ30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсич
ных элементов
ГОСТ 30711—2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлаток-
синов В, и М,
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53876—2010.
Издание официальное
1