ГОСТ 32741-2014; Страница 7

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 32709-2014 Продукция соковая. Методы определения антоцианинов (Настоящий стандарт распространяется на фруктовые соки и нектары, фруктовые концентрированные соки, фруктовые пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, сокосодержащие напитки, из фруктов, имеющих красную, синюю и фиолетовую окраску, включая соковую продукцию, обогащенную и для детского, питания и устанавливает следующие методы определения антоцианинов:. - метод высокоэффективной обращенно-фазовой жидкостной хроматографии для качественного определения антоцианинов в соковой продукции;. - метод рН-дифференциальной спектрофотометрии для определения массовой концентрации (массовой доли) суммы антоцианинов в соковой продукции) ГОСТ ISO/TS 22600-3-2013 Информатизация здоровья. Управление привилегиями и контроль доступа. Часть 3. Реализация (Настоящий стандарт конкретизирует требования к хранилищам политик контроля доступа и требования к инфраструктуре управления привилегиями в сфере информационных систем здравоохранения. В нем предложены примеры применения формальных моделей, описанных в стандарте ISO/TS 22600-2. Настоящий документ тесно связан с другими документами, разрабатываемыми Техническим комитетом 215 ISO, например, ISO 17090, ISO 22857 и ISO/TS 21091. Он также связан со стандартом ISO/TS 21298. Настоящий стандарт не содержит платформенно-зависимых деталей и других деталей применения. В нем не специфицированы технические сервисы безопасности передачи данных, методы аутентификации и протоколы, описанные в других стандартах, например, ISO 7498-2, ISO/IEC 10745 (ITU-T X.803), ISO/IEC TR 13594 (ITU-T X.802), ISO/IEC 10181-1 (ITU-T X.810), ISO/IEC 9594-8 «Основы аутентификации» (эквивалентен стандарту ITU-T X.509), ISO/IEC 9796, ISO/IEC 9797 и ISO/IEC 9798) ГОСТ 32742-2014 Полуфабрикаты. Пюре фруктовые и овощные консервированные асептическим способомю Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные пюре, изготовленные из свежих или сохраненных свежими, или быстрозамороженных цельных, или очищенных от кожуры фруктов или овощей путем измельчения и/или протирания съедобных их частей, без последующего отделения сока или мякоти, стерилизованные и фасованные способом асептического. Пюре, консервированные асептическим способом, являются полуфабрикатами и предназначены для использования в производстве соковой продукции, пищевой продукции для детского питания, а также в различных отраслях пищевой промышленности)

Страница 7

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32741—2014

6 Правила приемки

6.1 Правила приемки - по ГОСТ 26313 и настоящему стандарту.

Начинки и подварки принимают партиями. Партией считают определенное количество продук

ции одного наименования, одинаково упакованной, изготовленной одним изготовителем по одному

документу в определенный промежуток времени, сопровождаемое товаросопроводительной доку

ментацией. обеспечивающей прослеживаемость продукции.

6.2 Качество начинок и подварок по органолептическим и физико-химическим показателям

(кроме показателей: массовая доля сорбиновой кислоты, массовая доля бензойной кислоты, массо вая

доля диоксида серы, массовая доля минеральных примесей), массу нетто транспортной упако вочной

единицы, качество упаковки и маркировки проверяют в каждой партии.

6.3 Периодичность проверки токсичных элементов, микотоксина патулина. пестицидов, нитрат

ов. радионуклидов, сорбиновой и бензойной кислот, диоксида серы, минеральных примесей устанав

ливает изготовитель в программе производственного контроля.

6.4 Микробиологический контроль начинок и подварок проводят в соответствии с требования

ми. действующими на территории государства, принявшего стандарт.

7 Методы контроля

7.1 Отбор проб - по ГОСТ 26313. подготовка проб для определения органолептических и физи

ко-химических показателей - по ГОСТ 26671. минерализация проб для определения токсичных эле

ментов - по ГОСТ 26929. отбор проб для микробиологических анализов - по ГОСТ 31904. подготовка

проб - по ГОСТ 26669. культивирование микроорганизмов и обработка результатов - по ГОСТ 26670,

отбор и подготовка проб для определения радионуклидов - по ГОСТ 32164.

7.2 Определение органолептических показателей, массы нетто - по ГОСТ 8756.1.

7.3 Определение внешнего вида и герметичности упаковки - по ГОСТ 8756.18.

7.4 Определение физико-химических показателей:

- массовой доли растворимых сухих веществ - по ГОСТ ISO 2173;

- массовой доли титруемых кислот - по ГОСТ ISO 750;

- массовой доли сорбиновой кислоты - по ГОСТ 26181. ГОСТ 30670;

- массовой доли бензойной кислоты - по ГОСТ 28467. ГОСТ 30669 или нормативным докумен

там. действующим на территории государства, принявшего стандарт;

- массовой доли сорбиновой и бензойной кислот при их совместном присутствии - по норма

тивным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;

- массовой доли диоксида серы - по ГОСТ 25555.5;

- массовой доли минеральных примесей - по ГОСТ ISO 762;

- наличия примесей растительного происхождения - по ГОСТ 26323;

- наличия посторонних примесей - визуально.

7.5 Определение содержания токсичных элементов:

- свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 или нормативным документам, действую

щим на территории государства, принявшего стандарт:

- мышьяка - по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31628 или нормативным документам, действу

ющим на территории государства, принявшего стандарт;

- кадмия - по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538 или нормативным документам, действую

щим на территории государства, принявшего стандарт:

- ртути - по ГОСТ 26927 или нормативным документам, действующим на территории государ

ства. принявшего стандарт;

- олова - по ГОСТ 26935, ГОСТ 30538:

7.6 Определение пестицидов - по ГОСТ 30349, ГОСТ 30710.

7.7 Определение нитратов - по ГОСТ 29270.

7.8 Определение радионуклидов - по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163.

7.9 Определение микотоксина патулина - по ГОСТ 28038.

ГОСТ ДМбаэПРйфгШЛ?. микробиологических показателей - по ГОСТ 10444.15, ГОСТ 10444.12,

7.11 Определение промышленной стерильности - по ГОСТ 30425.

8 Транспортирование и хранение

8.1 Транспортирование и хранение - по нормативным документам, действующим на территории

государства, принявшего стандарт.

8.2 Срок годности устанавливает изготовитель, рекомендуемые сроки годности начинок и под

варок приведены в приложении Б.