ГОСТ 32309—2013
4 Типы, основные параметры и размеры
4.1 Типы, основные параметры, размеры и вместимость посуды должны соответствовать ука
занным на рисунках 1-19 и в таблицах 1-19.
Допускается по согласованию с потребителем выпускать посуду других типов, форм, разме
ров и другой вместимостью.
4.2 В настоящем стандарте конструкция посуды не регламентируется.
4.3 Для всех видов посуды устанавливается следующий ряд внутренних размеров (диаметр,
длина, ширина): 60. 80. 100. 120. 140.160, 180. 200. 220. 240. 260. 280. 300. 320. 340. 360. 380. 400,
450. 500, 550. 600, 650. 700 мм.
4.4 Условное обозначение посуды должно содержать:
- тип посуды (кастрюля, сковорода и т. д.);
- номер типа (по таблицам 1-19);
- номер таблицы;
- вид механической обработки поверхности (П - полированная, К - крацованная, Ш - шлифо
ванная, Г - галтованная. В - вибронакатанная);
- вид покрытия поверхности: А - анодно-окисное, X - хромовое. Н - никелевое. Д - декора
тивное.
Л
- лакокрасочное. ФД - фторполимерное декоративное. Э - эмалевое силикатное. Ат - эма-
талевое. Пл - плакирующее. Пр - противопригорающее. С - кремнийорганическое,
- количество ручек (1,2);
- наличие крышки (к);
- обозначение посуды, предназначенной для детей и подростков: - ДП;
- обозначение стандарта (ГОСТ).
Примеры условных обозначений
Кастрюля N
p
4 с полированной поверхностью с наружным эмалевым силикатным и внутрен
ним противопригорающим покрытиями поверхностей с двумя ручками и крышкой:
Кастрюля 4-ЗПЭПр2
к
ГОСТ.
Кастрюля N
p
4 с полированной поверхностью с наружным эмалевым силикатным покрытием и
с внутренней шлифованной поверхностью, с двумя ручками и крышкой, предназначенная для детей и
подростков:
Кастрюля 4-ЗПЭШ2
к
ДП ГОСТ.
4.5 Допускаемые отклонения размеров (диаметр, длина, ширина, высота) - по ГОСТ 26645.
4.6 Допускаемые отклонения размеров посуды по вместимости
±
5 %.
4.7 Сковороды специального назначения могут изготовляться с перегородками и углубления
ми на дне (для пончиков, оладьев. глазуньи и др.).
Размеры сковород специального назначения должны соответствовать указанным в таблице 4.
Высоту сковороды Н определяют с учетом углублений.
Примеры условных обозначений
Сковорода N» 4 специального назначения с полированной поверхностью, без ручек и покры
тия. с крышкой:
С
к
оворода С4-4П
к
ГОСТ.
Сковорода N
p
4 с полированной поверхностью с наружным эмалевым силикатным покрытием
и внутренней шлифованной поверхностью, без ручек, с крышкой, предназначенная для приготовле
ния пищи для детей и подростков.
С
к
оворода 4-4ПЭШ
к
ДП ГОСТ.
4.8 Крышки кастрюль и сковород могут иметь отверстия для выхода пара.
3