ГОСТ Р 55726—2013
- линейка металлическая длиной 300 мм ценой деления 1 мм по ГОСТ 427, с погрешностью
измерений ±0.1 мм или рулетка металлическая из нержавеющей стали номинальной длины 1 м с
прямоугольным торцом на выдвижном конце ленты по ГОСТ 7502. 2-го класса точности.
- штангенциркуль 1-го и 2-го класса точности по ГОСТ 166 с погрешностью измерений 0.05-
0,10 мм.
Допускается применение других средств измерений, утвержденных в установленном порядке
типов и внесенных в Государственный реестр средств измерений, с метрологическими характеристи
ками не ниже указанных.
7.3Определение массовой доли фракций свежих ягод фейхоатоварных сортов по
показателям качества
7.3.1 Проверке подлежат все свежие ягоды фейхоа в отобранных по 6.3 упаковочных едини
цах. из которых составлена объединенная проба.
7.3.2 Свежие ягоды фейхоа в объединенной пробе, имеющие отклонения по качеству, взве
шивают и рассортировывают вручную по фракциям в соответствии с показателями, указанными в 5.2
(таблица 1):
- ягоды с посторонним запахом и/или привкусом:
- ягоды, не соответствующие товарному сорту, но соответствующие более низкому сорту;
- ягоды, не соответствующие требованиям второго сорта:
- ягоды с отклонениями от установленного диаметра и массы плода:
- ягоды потертые, с царапинами и потемнением от нажимов на поверхности плода без повре
ждения мякоти;
- ягоды с излишней внешней влажностью, заплесневевшие, загнившие, запаренные, с грубой
пожелтевшей кожицей, с повреждением мякоти.
7.3.3 Внешний вид свежих ягод, запах и вкус, наличие посторонних примесей определяют ор
ганолептически.
7.3.4 Внутреннее строение свежих ягод фейхоа определяют на разрезе ягод в количестве 3 %
от массы объединенной пробы.
7.3.5 Поперечный диаметр свежих ягод фейхоа измеряют линейкой или штангенциркулем.
7.3.6 Массу свежих ягод фейхоа определяют взвешиванием.
7.3.7 Каждую фракцию свежих ягод т, взвешивают отдельно. Значение массы каждой фрак
ций записывают с точностью до второго десятичного знака.
7.3.8 По результатам взвешиваний определяют массовую долю в процентах ягод фейхоа с от
клонениями от значений показателей, установленных в 5.2 (таблица 1).
7.4 Обработка результатов
Массовую долю ягод фейхоа с отклонениями по качеству и размерам по каждой фракции К, в
процентах от общей массы ягод объединенной пробы, вычисляют по формуле
К = — 100,
т
(D
гдет, - масса ягод с отклонениями по качеству и размерам, кг; т
- общая масса ягод в объединенной пробе, кг.
Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округлением
до первого десятичного знака.
Полученные результаты сравнивают со значениями, установленными в 5.2 (таблица 1). Ре
зультаты распространяют на всю партию.
7.5 Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных элемен
тов - по ГОСТ 26929. радионуклидов - по ГОСТ Р 54015.
7.6 Определение ртути - по ГОСТ 26927.
7.7 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930. ГОСТ Р 51766. ГОСТ Р 51962.
7.8 Определение свинца - по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301.
7.9 Определение кадмия - по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301.
7.10 Определение пестицидов - по ГОСТ 30349, ГОСТ 30710. (6).
7.11 Отбор проб для определения радионуклидов - по ГОС Р 54016. ГОСТ Р 54017.
7.12 Определение цезия Cs-137- по ГОСТ Р 54016.
7.13 Определение стронция Sr-90 - по ГОСТ Р 54017.
7.14 Определение яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших - по (7]. [8].
6