ГОСТ 10531-2013
- физических, химических иорганолептических показателей - по ГОСТ 8756.18. ГОСТ 26664,
ГОСТ 27082, ГОСТ 27207;
- токсичных элементов - по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932. ГОСТ 26933, ГОСТ 26935,
ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 и методам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;
- пестицидов, гистамина, нитрозаминов, полихлорированных бифенилов, антибиотиков,
диоксинов, ГМО и радионуклидов - пометодам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт.
6.3 Анализ на промышленную стерильность проводят по ГОСТ 30425.
Анализ на возбудителей порчи проводят по ГОСТ 10444.11. ГОСТ 10444.12.ГОСТ 10444.15.
Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по ГОСТ 10444.7, ГОСТ 10444.8. ГОСТ
29185. ГОСТ 31744, ГОСТ 31746.
6.4 Могут быть использованы другие методы контроля, которые соответствуют требованиям
законодательства государства, принявшего стандарт.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Консервы транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами
перевозок грузов, действующими на данном виде транспорте, при установленных изготовителем
условиях хранения.
7.2 Пакетирование - по ГОСТ 23285, ГОСТ 26663.
Основные параметры и размеры пакетов - по ГОСТ 24597.
7.3 Транспортирование консервов, предназначенных для отправки в районы Крайнего Севера
и приравненные к ним местности, осуществляют в соответствии с ГОСТ 15846.
7.4 Срок годности консервов с указанием условий хранения устанавливает изготовитель.
Рекомендуемые условия хранения и срок годности консервов приведены в приложении А.
6