ГОСТ 12712-2013
ГОСТ 32335-2013 Водки и водки особые. Правила приемки и методы ана
лиза
П р и м е ч а н и е - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить
действие ссылочных стандартов на территории государства по соответствующему указателю
стандартов, составленному но состоянию на 1 января текущего года, и но соответствующим
информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт за
менен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заме
няющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то поло
жение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, нс затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 20001, а также сле
дующие термины с соответствующими определениями:
3.1 водка: Спиртной напиток, который произведен на основе ректифико
ванного этилового спирта из пищевого сырья и исправленной воды, крепостью
от 37,5 % до 56 %, представляющий собой бесцветный водно-спиртовой раствор
с мягким присущим водке вкусом и характерным водочным ароматом.
3.2 водка особая: Водка крепостью от 37,5 % до 45 % с подчеркнуто спе
цифическим ароматом и (или) вкусом, получаемыми за счет внесения аромати
ческих компонентов.
4 Классификация
В зависимости от вкусовых и ароматических свойств и содержания ингре
диентов водки делятся на водки и водки особые.
5 Технические требования
5.1 Характеристики
5.1.1 Водки и водки особые должны быть приготовлены в соответствии с
требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям и рецеп
турам для каждого конкретного наименования изделия с соблюдением требова
ний [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государ
ства, принявшего стандарт.
3