ГОСТ ISO 5529—2013
6.6 Мерная колба содной меткой вместимостью 1000 см3.
6.7 Мерная колба содной меткой вместимостью 100 см3.
6.8 Емкость вместимостью 1500 см3с обратным холодильником.
6.9 Нагревающая поверхность.
6.10 Пипетки с одной меткой вместимостью 25 см3 и 50 см3, соответствующие требованиям
ISO 648. или автоматические пипетки.
6.11 Весы лабораторные, с допускаемой погрешностью взвешивания 0,01 ги 0,001 г.
6.12 Оборудованиедля титрования раствора молочной кислоты (5.2.1).
6.12.1 Пипетка сдвумя метками вместимостью 10 см3.
6.12.2 Бюретка вместимостью 50 см3с ценой деления 0.1 см3.
6.12.3 Мензурка вместимостью 50 см3.
6.12.4 Магнитная мешалка и миксер.
6.13 Секундомер.
7 Отбор проб
Необходимо, чтобы проба, направляемая влабораториюдляанализа, была представительной, не
поврежденной при транспортировании или хранении.
Осуществление отбора проб не является частью метода, изложенного в настоящем стандарте.
Рекомендуемый метод отбора проб изложен в[1].
8 Подготовка муки для анализа
Пробу зерна пшеницы очищаютот всехпримесей либо вручную, либо с применением механизиро
ванногооборудования для очистки зерна.
Изочищенного зерна налабораторном делителе (6.3)выделяютпробу определенной массы, отве
чающей требованиямсоответствующей мельницы (6.1), используемойдля размолазерна (см. приложе
ние А). Зерно измельчают, а измельченный продукт просеивают, как описано вприложении А.
Эту процедуру повторяют, чтобы получить вторую испытуемую пробу.
Принципы работы разных размалывающих устройств могут различаться между собой, но во всех
случаях размер частицы испытуемой пробы муки после просеивания должен быть й150 мкм. а ее мас са
—
2
10 % массы пробы пшеницы, взятой для измельчения.
9 Проведение анализа
9.1 Подготовка навески
Смешивают обе приготовленные пробы муки (раздел 8). Взвешивают (6.11) две навески испытуе
мой муки по 3,2 г с точностью 0.05 г.
П р и м е ч а н и е — Если имеются какие-либо основания полагать, что влажность испытуемой муки выхо
дит за пределы 13 %— 15 % . то ее значение определяют в соответствии с требованиями {2]. затем взвешивают ана
лизируемую муку в количестве (3.2 ± 0,05) г. соответствующем влажности 14 % (по массе), то есть (2.75 ± 0.04) г на
сухое вещество.
9.2 Проведение определения
Выполнение анализа необходимо осуществлять при обычных условиях освещенности, без пря
мого попадания солнечного света.
Анализируемую навеску (9.1) помещают визмерительный градуированный цилиндр (6.4).
Добавляют (50,0 10.5) см3раствора бромфенолового голубого (5.1.4), используя пипетку илиавто
матический дозатор (6.10). Закрывают цилиндр пробкой и. сохраняя его в горизонтальном положении,
подвергают встряхиванию справа налево, с амплитудой колебания 18—20 см. по 12 раз в каждом
направлении приблизительно 5 с.
Помещают цилиндр на встряхивающее устройство(6.5), включают секундомер (6.13) иустройство.
Через 5 мин цилиндр снимают со встряхивающего устройства и, применяя пипетку или автоматический
дозатор (6.10). добавляют кего содержимому (25,0 ± 0,2) см3реактива для седиментационного анали за
(5.2.2).
3