ГОСТ Р 55327—2012
5 Правила приемки
5.1 Правила приемки — по ГОСТ 15113.0.
Растворимый чай с добавками принимают партиями. Партией считают определенное количество
продукции одного наименования, одинаковоупакованной, изготовленнойодним изготовителем поодно
му нормативномудокументу в определенный промежуток времени, сопровождаемое товаросопроводи
тельной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
5.2 Порядок и периодичность контроля содержания токсичных элементов и микробиологических
показателей (плесеней) в растворимом чае с добавками устанавливает изготовитель в программе про
изводственного контроля.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб — по ГОСТ Р ИСО 7516.
6.2 Определение органолептических показателей — в соответствии с приложением Б.
6.3 Содержание сухого экстракта чая в настое — по ГОСТ 28551.
6.4 Определения массовой доли влаги — по ГОСТ Р ИСО 7513.
6.5 Определение общего содержания золы — по ГОСТ Р ИСО 7514.
6.6 Подготовка проб к минерализации — по ГОСТ 26929.
6.7 Определение токсичных элементов — по ГОСТ Р 51301, ГОСТ Р 51766. ГОСТ Р 51962,
ГОСТ 26927. ГОСТ 26930, ГОСТ 26932. ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
6.8 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 10444.12.
6.9 Продолжительность растворения в воде — в соответствии с приложением В.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Растворимый чай с добавками транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с
правилами перевозок, действующими на транспорте конкретных видов.
7.2 Срок годности, атакже правила и условия хранения и транспортирования в течение срока год
ности устанавливает изготовитель в технологической инструкции на растворимый чай сдобавками кон
кретного наименования.
4