ГОСТ Р 55331—2012
Воронки В-75-110 ХС по ГОСТ 25336.
Устройство отсасывающее — баллом (груша), соединенный с пипеткой.
Бумага фильтровальная обеззоленная ФМ-I по ГОСТ 12026.
Палочки стеклянные оплавленные.
Аммиак водный по ГОСТ 3760.
Аммоний щавелевокислый 1-водмый по ГОСТ 5712, насыщенный раствор, охлажденный.
Калий марганцовокислый стандарт-титр для приготовления раствора молярной концентрации
с (КМп04) = 0,02 моль/дм3.
Кислота серная по ГОСТ 4204.
Кислота трихлоруксусная, растворы массовой концентрации 120 и 200 г/дм3.
Кислота уксусная по ГОСТ 61, раствор объемной долей 20 %.
Метиловый красный, спиртовой раствор массовой концентрации 0,5 г/дм3.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Спирт этиловый объемной долей 96 %.
Допускается применение других средств измерения с метрологическими характеристиками и
оборудования с техническими характеристиками нехуже, а также реактивов по качеству не ниже вышеу
казанных.
6 Отбор проб
Отбор проб — по ГОСТ 26809 со следующим дополнением.
В случае если анализ не может быть проведен сразу после отбора проб, их хранят в холодильнике
при температуре (4 *2)°С — не более 1 сут.
7 Подготовка к выполнению измерений
7.1 Подготовка проб для анализа
Анализируемую пробу продукта переносят в стакан вместимостью 500 см3, нагревают до тем
пературы (20
1
2) SC и аккуратно перемешивают. Если молоко негомогенизированное. пробу медлен но
нагревают до температуры {40 ± 2) °С, аккуратно перемешивают и охлаждают до температуры (20
±2) "С.
7.2 Приготовление раствора трихлоруксусной кислоты массовой концентрации 200 г/дм3
В мерную колбу вместимостью 100 см3помещают (20.00
1
0,01) г трихлоруксусной кислоты, рас
творяют в небольшом количестве дистиллированной воды. Объем раствора доводят дистиллирован
ной водой до метки.
Срок хранения раствора при температуре (20± 5) °С в бутыли из темного стекла — не более
1 мес.
7.3 Приготовление раствора трихлоруксусной кислоты массовой концентрации 120 г/дм3
В мерную колбу вместимостью 100 см3помещают (12.00 ± 0,01) г трихлоруксусной кислоты, рас
творяют в небольшом количестве дистиллированной воды. Объем раствора доводят дистиллирован
ной водой до метки.
Срок хранения раствора при температуре (20 ± 5) °С в бутыли из темного стекла — не более
1 мес.
7.4 Приготовление насыщенного раствора аммония щавелевокислого
Раствор готовят непосредственно перед проведением измерения. В коническую колбу вмести
мостью 250 см3 помещают (34,60 ♦0.01) г щавелевокислого аммония, добавляют 100 см3кипящей дис
тиллированной воды и аккуратно перемешивают. Раствор охлаждают до температуры (20 ± 2) °С.
7.5 Приготовление спиртового раствора метилового красного массовой концентрации
0,5 г/дм3
В мерную колбу вместимостью 100 см3 помещают (0.05010,001) г метилового красного, растворя
ют в небольшом количестве этилового спирта (96 % по объему). Объем раствора доводят этиловым
спиртом до метки.
Срок хранения раствора при температуре (20 ♦ 5) °С в темном месте в склянке из темного стек
ла — не более 3 мес.
з