ГОСТ Р 55242—2012
ГОСТ Р 53023—2008 Виноградсвежий машинной иручной уборки для промышленной переработ
ки. Технические условия
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 2918—79 Ангидрид сернистый жидкий технический. Технические условия
ГОСТ 13192—73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров
ГОСТ 21205—83 Кислота винная пищевая. Технические условия
ГОСТ 23943—80 Вина и коньяки. Методы определения полноты налива вбутылки
ГОСТ 26927—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализациядля определения
содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье ипродукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 30178— 96 Сырье ипродукты пищевые. Атомно-абсорбционный методопределения токсич
ных элементов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис
сионным методом
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
информа ционномууказателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января
текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным
в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом
следует руководство ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без
замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52335 иГОСТ Р 51144. а также следующие
термины с соответствующими определениями:
3.1 вино защищенного географического указания и защищенного наименования места про
исхождения сухое: Вино защищенного географического указания и вино защищенного наименования
места происхождения, изготовленное врезультате полного спиртового брожения целыхилидробленых
ягод свежего винограда или сусла виноградного.
3.2 вино защищенного географического указания и защищенного наименования места про
исхождения полусухое, полусладкое и сладкое: Вино защищенного географического указания и
вино защищенного наименования места происхождения, изготовленное путем неполного спиртового
брожения целыхилидробленых ягод свежего винограда илисуславиноградногодотребуемой массовой
концентрации сахаров.
3.3 вино защищенного географического указания и защищенного наименования места про
исхождения выдержанное: Вино защищенного географического указания и вино защищенного наи
менования места происхождения с обязательной выдержкой до розлива не менее 12 мес; выдержку вин
защищенных географических указаний и защищенных наименований места происхождения осуще
ствляют по месту производства.
4 Классификация
4.1 Вина взависимости от массовой концентрации сахаров подразделяются на сухие, полусухие,
полусладкие, сладкие.
4.2 Вина могут быть белыми, розовыми и красными.
4.3 Вина могут быть выдержанными.
2